Αλτσχάιμερ: Ο καφές εσπρέσο «ασπίδα» ενάντια στη νόσο

ΠΟΛΙΤΗΣ NEWS Δημοσιεύθηκε 24.9.2023
Αλτσχάιμερ: Ο καφές εσπρέσο «ασπίδα» ενάντια στη νόσο
Νέα μελέτη δείχνει ότι συστατικά που περιέχονται στον εσπρέσο αποτρέπουν τη δημιουργία συσσωματώσεων της πρωτεΐνης ταυ - διαδικασία που θεωρείται ότι εμπλέκεται στην εμφάνιση της νευροεκφυλιστικής νόσου

Άλλοι τον προτιμούν κρύο, άλλοι ζεστό, άλλοι τον απολαμβάνουν με πολύ γάλα, κάποιοι ακόμη και μέσα σε κοκτέιλ. Ο λόγος για τον καφέ εσπρέσο ο οποίος, όπως δείχνει μια νέα μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry, προσφέρει περισσότερα από ένα καλό ξύπνημα το πρωί και εγρήγορση κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Για την ακρίβεια, πειράματα in vitro που διεξήχθησαν στο πλαίσιο της μελέτης έδειξαν ότι συστατικά του εσπρέσο αποτρέπουν τη δημιουργία συσσωματώσεων της πρωτεΐνης ταυ – μια διαδικασία η οποία θεωρείται ότι εμπλέκεται στην εμφάνιση της νόσου Αλτσχάιμερ.

Ο ρόλος της πρωτεΐνης ταυ

Παρότι οι ακριβείς μηχανισμοί που κρύβονται πίσω από την εκδήλωση της Αλτσχάιμερ δεν είναι σαφείς, εκτιμάται ότι η πρωτεΐνη ταυ παίζει σημαντικό ρόλο στην εμφάνιση της νόσου. Στα υγιή άτομα η πρωτεΐνη ταυ βοηθά στη σταθεροποίηση δομών στον εγκέφαλο, ωστόσο σε ορισμένες νευροεκφυλιστικές νόσους όπως η Αλτσχάιμερ, οι πρωτεΐνες αυτές «κολλούν» μεταξύ τους δημιουργώντας ινίδια. Ορισμένοι ερευνητές υποστηρίζουν ότι η πρόληψη της δημιουργίας ινιδίων της πρωτεΐνης ταυ στον εγκέφαλο μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της νόσου.

Το «μυρωδάτο» πείραμα

Η Μαριαπίνα Ντ’Ονόφριο, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Τμήμα Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου της Βερόνα και οι συνεργάτες της θέλησαν να δουν αν συστατικά του καφέ εσπρέσο μπορούν να αποτρέψουν τις συσσωματώσεις της πρωτεΐνης ταυ σε πειράματα στο εργαστήριο. Οι ερευνητές αγόρασαν κόκκους καφέ από συμβατικά καταστήματα και έφτιαξαν εσπρέσο. Στη συνέχεια ανέλυσαν τη χημική σύσταση του καφέ με χρήση φασματοσκοπίας πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού.

Από τα συστατικά επέλεξαν την καφεΐνη και την τριγωνελλίνη που είναι αλκαλοειδή, το φλαβονοειδές γενιστεΐνη καθώς και τη θεοβρομίνη η οποία περιέχεται και στη σοκολάτα, προκειμένου να επικεντρώσουν σε αυτές τα πειράματά τους. Αυτά τα μόρια μαζί με ολόκληρο το εκχύλισμα του εσπρέσο «επωάστηκαν» μαζί με μια μορφή της πρωτεΐνης ταυ επί 40 ώρες.

Θεαματικά αποτελέσματα

Οπως φάνηκε, όσο η συγκέντρωση του εκχυλίσματος του εσπρέσο, της καφεΐνης ή της γενιστεΐνης αυξανόταν, τόσο τα ινίδια της πρωτεΐνης κόνταιναν και δεν δημιουργούσαν συσσωματώσεις – μάλιστα τα καλύτερα αποτελέσματα εμφανίστηκαν όταν η ταυ «κολυμπούσε» μέσα σε ολόκληρο το εκχύλισμα του καφέ.

Τα πιο κοντά ινίδια φάνηκε ότι δεν ήταν τοξικά στα κύτταρα ενώ παράλληλα δεν λειτουργούσαν ως «σπόροι» περαιτέρω συσσωμάτωσης. Σε άλλα πειράματα οι ερευνητές παρατήρησαν ότι η καφεΐνη και το εκχύλισμα του καφέ μπορούσαν να δεσμεύσουν τα ινίδια της ταυ.

Ανοίγει ο δρόμος για νέα βιονεργά μόρια

Παρότι απαιτούνται περαιτέρω μελέτες, η ερευνητική ομάδα αναφέρει ότι τα προκαταρκτικά in vitro ευρήματά της ανοίγουν τον δρόμο της ανακάλυψης ή του σχεδιασμού άλλων αποτελεσματικών βιοενεργών μορίων ενάντια στα νευροεκφυλιστικά νοσήματα, συμπεριλαμβανομένης της νόσου Αλτσχάιμερ.

Πηγή: in.gr

Πολιτική Δημοσίευσης Σχολίων
Οι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευση τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν. Προτρέπουμε τους αναγνώστες μας να κάνουν report / flag σχόλια που πιστεύουν ότι παραβιάζουν τους πιο πάνω κανόνες. Σχόλια που περιέχουν URL / links σε οποιαδήποτε σελίδα, δεν δημοσιεύονται αυτόματα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Ξεκινά από 31 Μαΐου η καταβολή του επιδόματος τέκνου για το 2024
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Ξεκινά από 31 Μαΐου η καταβολή του επιδόματος τέκνου για το 2024

Ξεκινά από 31 Μαΐου η καταβολή του επιδόματος τέκνου για το 2024

Θανατηφόρο με θύμα 77χρονη – Ο οδηγός εγκατέλειψε την σκηνή αλλά παρουσιάστηκε αργότερα σε Αστυνομικό Σταθμό
ΚΥΠΡΟΣ

Θανατηφόρο με θύμα 77χρονη – Ο οδηγός εγκατέλειψε την σκηνή αλλά παρουσιάστηκε αργότερα σε Αστυνομικό Σταθμό

Θανατηφόρο με θύμα 77χρονη – Ο οδηγός εγκατέλειψε την σκηνή αλλά παρουσιάστηκε αργότερα σε Αστυνομικό Σταθμό

Αίρεται η ασυλία βουλευτών του ακροδεξιού κόμματος Εναλλακτική για τη Γερμανία
ΚΟΣΜΟΣ

Αίρεται η ασυλία βουλευτών του ακροδεξιού κόμματος Εναλλακτική για τη Γερμανία

Αίρεται η ασυλία βουλευτών του ακροδεξιού κόμματος Εναλλακτική για τη Γερμανία

Ανώτατο: Στις 23 Μαΐου εξετάζει την ένσταση Οδυσσέα επί της αίτησης Σαββίδη για παύση του
ΚΥΠΡΟΣ

Ανώτατο: Στις 23 Μαΐου εξετάζει την ένσταση Οδυσσέα επί της αίτησης Σαββίδη για παύση του

Ανώτατο: Στις 23 Μαΐου εξετάζει την ένσταση Οδυσσέα επί της αίτησης Σαββίδη για παύση του

«Ο μάγος τηλεφώνησε»: Τι γράφουν για τον Ντέιβιντ Κόπερφιλντ τα μπλοκ σημειώσεων του Τζέφρι Έπσταϊν
ΚΟΣΜΟΣ

«Ο μάγος τηλεφώνησε»: Τι γράφουν για τον Ντέιβιντ Κόπερφιλντ τα μπλοκ σημειώσεων του Τζέφρι Έπσταϊν

«Ο μάγος τηλεφώνησε»: Τι γράφουν για τον Ντέιβιντ Κόπερφιλντ τα μπλοκ σημειώσεων του Τζέφρι Έπσταϊν