Η Λίμα του Περού θα είναι ο απόλυτος προορισμός για τους λάτρεις της υψηλής γαστρονομίας τους επόμενους μήνες, καθώς δύο εστιατόριά της μπήκαν στην πρώτη δεκάδα της λίστας των «50 καλύτερων εστιατορίων του κόσμου» για το 2025, με το Maido να καταλαμβάνει την πολυπόθητη πρώτη θέση.

Το Maido, που διευθύνεται από τον σεφ Mitsuharu «Micha» Tsumura, είχε καταλάβει την πέμπτη θέση στην περσινή λίστα. Σερβίρει την λεγόμενη κουζίνα Nikkei, «συνδυάζοντας τις σχολαστικές ιαπωνικές τεχνικές με τα “ζωντανά” περουβιανά συστατικά για να δημιουργήσει μια γαστρονομική εμπειρία που είναι τόσο πολιτισμικά πλούσια όσο και καινοτόμα μοντέρνα», σύμφωνα με την οργάνωση 50 Best που απονέμει τα βραβεία.

Η πρώτη δεκάδα

Στη δεύτερη θέση βρέθηκε το Asador Etxebarri στο Ατσόντο της Ισπανίας, ενώ το Quintonil της Πόλης του Μεξικού κατέκτησε την τρίτη θέση, ακολουθούμενο από το Diverxo στη Μαδρίτη και το Alchemist της Κοπεγχάγης, που συμπληρώνει την πρώτη πεντάδα.

Στην Ασία, η Μπανγκόκ αναδείχθηκε η μεγάλη νικήτρια της βραδιάς, με έξι εστιατόρια να κατατάσσονται στην πρώτη 50άδα, μεταξύ των οποίων το Gaggan στην έκτη θέση.

Στην έβδομη θέση βρέθηκε το Sézanne του Τόκιο, ακολουθούμενο από το Table by Bruno Verjus του Παρισιού στην όγδοη θέση. Η ένατη θέση πήγε στο Kjolle της Λίμα, με το επίσης νοτιοαμερικανικό εστιατόριο Don Julio του Μπουένος Άιρες να διατηρείται και φέτος στη δέκατη θέση.

Πώς καταρτίζεται η λίστα

Η λίστα καταρτίζεται με βάση τις ψήφους της Ακαδημίας The World's 50 Best Restaurants, η οποία αποτελείται από 1.080 διεθνείς ειδικούς της βιομηχανίας εστιατορίων, συμπεριλαμβανομένων κριτικών γεύσης και σεφ, σε 27 περιοχές σε όλο τον κόσμο.

Τα εστιατόρια μπορούν να κερδίσουν το κορυφαίο βραβείο μόνο μία φορά, και στη συνέχεια συμμετέχουν σε ένα ξεχωριστό πρόγραμμα «Best of the Best». Μέλη αυτής της ελίτ ομάδας είναι το Geranium και το Noma στην Κοπεγχάγη, καθώς και το Eleven Madison Park της Νέας Υόρκης, το The Fat Duck κοντά στο Λονδίνο, η Osteria Francescana στη Μόντενα, το Mirazur στη Μεντόν της Γαλλίας και το Central από τη Λίμα. Το Disfrutar της Βαρκελώνης, ο περσινός νικητής, είναι η νεότερη προσθήκη.

Τα 50 καλύτερα εστιατόρια για το 2025:

1. Maido (Λίμα, Περού)

2. Asador Etxebarri (Ατσόντο, Ισπανία)

3. Quintonil (Πόλη του Μεξικού, Μεξικό)

4. Diverxo (Μαδρίτη, Ισπανία)

5. Alchemist (Κοπεγχάγη, Δανία)

6. Gaggan (Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη)

7. Sézanne (Τόκιο, Ιαπωνία)

8. Table by Bruno Verjus (Παρίσι, Γαλλία)

9. Kjolle (Λίμα, Περού)

10. Don Julio (Μπουένος Άιρες, Αργεντινή)

11. Wing (Χονγκ Κονγκ)

12. Atomix (Νέα Υόρκη, ΗΠΑ)

13. Potong (Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη)

14. Plénitude (Παρίσι, Γαλλία)

15. Ikoyi (Λονδίνο, Αγγλία)

16. Lido 84 (Gardone Riviera, Ιταλία)

17. Sorn (Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη)

18. Reale (Καστέλ ντι Σάνγκρο, Ιταλία)

19. The Chairman (Χονγκ Κονγκ)

20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Μπρούνικο, Ιταλία)

21. Narisawa (Τόκιο, Ιαπωνία)

22. Suhring (Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη)

23. Boragó (Σαντιάγο, Χιλή)

24. Elkano (Γκεταρία, Ισπανία)

25. Odette (Σιγκαπούρη)

26. Mérito (Λίμα, Περού)

27. Trèsind Studio (Ντουμπάι, ΗΑΕ)

28. Lasai (Ρίο ντε Τζανέιρο, Βραζιλία)

29. Mingles (Σεούλ, Νότια Κορέα)

30. Le Du (Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη)

31. Le Calandre (Ρουμπάνο, Ιταλία)

32. Piazza Duomo (Άλμπα, Ιταλία)

33. Steirereck (Βιέννη, Αυστρία)

34. Enigma (Βαρκελώνη, Ισπανία)

35. Nusara (Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη)

36. Florilège (Τόκιο, Ιαπωνία)

37. Orfali Bros (Ντουμπάι, ΗΑΕ)

38. Frantzén (Στοκχόλμη, Σουηδία)

39. Mayta (Λίμα, Περού)

40. Septime (Παρίσι, Γαλλία)

41. Kadeau (Κοπεγχάγη, Δανία)

42. Belcanto (Λισαβόνα, Πορτογαλία)

43. Uliassi (Σενιγκάλια, Ιταλία)

44. La Cime (Οσάκα, Ιαπωνία)

45. Arpege (Παρίσι, Γαλλία)

46. Rosetta (Πόλη του Μεξικού, Μεξικό)

47. Vyn (Σκίλινγκε, Σουηδία)

48. Celele (Καρταχένα, Κολομβία)

49. Kol (Λονδίνο, Αγγλία)

50. Restaurant Jan (Μόναχο, Γερμανία)

Με πληροφορίες από: World’s best restaurant for 2025 revealed by Karla Cripps, CNN/cnn.gr

Ξαναζωντάνεψε η ανακαινισμένη εκκλησία του Αγίου Γεωργίου των Λατίνων (βίντεο, φώτος)

«Εν Ψυχώ» με την Κατερίνα Ηλιάδη/Επ.7ο: «Ψυχολογία της Θρησκείας και Θρησκοληψία»

Βίντεο/Ισραήλ: «Εξουδετερώσαμε τρομοκρατικό πυρήνα της Τεχεράνης στη Συρία»

Από τις 06/07 και κάθε Κυριακή ένα βιβλίο παραλίας μαζί με τον ΠΟΛΙΤΗ

«Ίσως έχει μαχαίρι»: Τενίστρια απαίτησε την απομάκρυνση «τρελού» θεατή από το Wimbledon (βίντεο)

Το απόκοσμο σύννεφο σε παραλία της Πορτογαλίας που έγινε viral - Τι είναι το φαινόμενο roll cloud

Μαζικά BAN από τη Meta & Τα νέα AI γυαλιά της Xiaomi στο PRIMETIME TECH με τον Techaholic

Α. Μιλιδώνης στο podcast «Ματιά στην Οικονομία»: Να ετοιμαστούν οι πολίτες για αύξηση στο όριο αφυπηρέτησης

Ινδία: Άγνωστα τα αίτια της αεροπορικής τραγωδίας με τους 279 νεκρούς - Υπουργός αφήνει ανοικτό και το σενάριο της δολιοφθοράς (βίντεο)

Περισσότεροι από 60.000 στη συναυλία του Λεξ στο ΟΑΚΑ - Η συγκινητική στιγμή με την Χαρούλα Αλεξίου

«Εν Ψυχώ» με την Κατερίνα Ηλιάδη/Επ.6ο: «Μοναξιά και Μοναχικότητα»

Καταδικάστηκε το ABC για την απόλυση δημοσιογράφου μετά από ανάρτηση για τη Γάζα

Μόνικα Λεβίνσκι για Μπιλ Κλίντον: «Ήταν αγάπη, αλλά και κατάχρηση εξουσίας»

Ρεκόρ υπερηφάνειας στην Πόλη του Μεξικού: Η μεγαλύτερη ανθρώπινη LGBTQ+ σημαία στον κόσμο

Όρκες χρησιμοποιούν φύκια ως «εργαλεία» περιποίησης, λένε επιστήμονες (βίντεο)

Μιχάλης Περσιάνης: «Να αρθεί η μονιμότητα στο Δημόσιο – Έρχεται έκρηξη δαπανών» | Ματιά στην Οικονομία

Τα 50 κορυφαία εστιατόρια στον κόσμο για το 2025

Τι είναι τα Στενά του Ορμούζ που απειλεί να κλείσει το Ιράν -Πώς θα επηρεαστεί το εμπόριο, ποιους θα έβλαπτε περισσότερο

Ζακυνθινές μελωδίες στη Λεμεσό – Στο 2ο Φεστιβάλ Καντάδας η «Επιλογή» τιμά την παράδοση

Συνεχίζεται η έλευση αμερικανικών C17 στο αεροδρόμιο Παφου [Βίντεο]

ΤΑ ΑΚΙΝΗΤΑ ΤΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ

Διαμέρισμα 2 υπνοδ. με κοινόχρηστη πισίνα στην Τερσεφάνου

6 διαμέρισματα με κοινόχρηστη πισίνα στο Κίτι, από

2 Διαμέρισματα με κοινόχρηστη πισίνα στην Πύλα, από

Έπαυλη 3ων υπνοδ. με πισίνα στα Κούκλια,