Το Κυπριακό Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής, το οποίο έχει ως βασικό στόχο την καταγραφή, μελέτη, διάσωση και τη διάδοση του γαστρονομικού πολιτισμού της Κύπρου, στα πλαίσια των δραστηριοτήτων του προγραμματίζει σειρά φωτογραφίσεων παραδοσιακών συνταγών και ζητά τη βοήθεια του κοινού προκειμένου να έρθει σε επαφή με άτομα που θα μπορούσαν να μαγειρέψουν για φωτογράφιση της διαδικασίας παρασκευής διαφόρων ντόπιων φαγητών.
Όπως αναφέρει στη σελίδα του στο Facebook το Μουσείο, το ενδιαφέρουν συνταγές που να εμπίπτουν στις ακόλουθες κατηγορίες ή συνταγές που να είναι χαρακτηριστικές συγκεκριμένων περιοχών/χωριών: Άγρια χόρτα, Ζυμώματα, Ζυμαρικά, Αλλαντικά, Κυνήγια, Τταβάδες, Οφτά, Διάφορες πίττες, Ψαρικά.
Οι φωτογραφίες και οι συνταγές θα αναρτηθούν στην ιστοσελίδα του Εικονικού Μουσείου Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής και έτσι θα είναι διαθέσιμες/προσβάσιμες σε κάθε ενδιαφερόμενο.
Όπως σημειώνεται στην ανάρτηση, συμβάλλοντας σε αυτή την προσπάθεια βοηθάτε:
- Στη διαφύλαξη, αναγνώριση και προβολή του γαστρονομικού πολιτισμού της Κύπρου και στην τοποθέτησή της στον ευρωπαϊκό και παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.
- Στην επιβίωση της τοπικής παραδοσιακής κουζίνας η οποία κινδυνεύει από την παγκοσμιοποίηση και τη ταχεία διάδοση του γρήγορου φαγητού και των τυποποιημένων προϊόντων.
- Στη διατήρηση των ηθών και εθίμων που συνδέονται με την τοπική γαστρονομία.
- Στη μετάδοση των πρακτικών και της τεχνογνωσίας που χαρακτηρίζουν την τοπική κουζίνα στις μελλοντικές γενεές.
- Στην προβολή των τοπικών προϊόντων και την ενίσχυση των προσπαθειών για την κατοχύρωσή τους διεθνώς.
- Στην ανάδειξη και προβολή του γαστρονομικού πλούτου των επιμέρους κοινοτήτων.
