Στην τελευταία πόλη πριν από τον Βόρειο Πόλο βρίσκεται η πιο παγωμένη ζυθοποιία στον κόσμο.
Για τη δημιουργία της μπύρας χρησιμοποιείται το νερό από τον τοπικό παγετώνα, ο οποίος είναι περίπου 2000 ετών.
Μέχρι το 1928, η ζυθοποιία ήταν παράνομη στο Σβάλμπαρντ. Ο νόμος απαγόρευε στους ανθρακωρύχους να δημιουργήσουν το δικό τους προϊόν.
Ο Ρόμπερτ Γιόχανσεν εργαζόταν στα ορυχεία και είναι ο άνθρωπος πίσω από τη Ζυθοποιία του Σβάλμπαρντ. Προσπαθούσε επί πέντε χρόνια να πείσει τη νορβηγική κυβέρνηση να αλλάξει το νομικό πλαίσιο.
«Η ιδέα ήταν να κάνουμε κάτι δικό μας. Κι ένας ανθρακωρύχος πίνει πολύ μπύρα. Δεν θέλουμε να γίνουμε μια μεγάλη ζυθοποιία. Θέλουμε να παραμείνουμε στα 500 με 750.000 λίτρα. Τότε θα είμαστε ικανοποιημένοι», τόνισε ο κ. Γιόχανσεν.
Η βύνη είναι απο τη Φινλανδία, ο λυκίσκος από όλο τον κόσμο και τα κουτιά από την Ουαλία. Η επιλογή των κουτιών δεν είναι τυχαία. Η μεταφορά 20 μπουκαλιών μπύρας είναι δύσκολη υπόθεση στην Αρκτική.
Η ζυθοποιία προμηθεύει τα τοπικά μπαρ και εστιατόρια, ενώ σύντομα η πιο παγωμένη μπύρα στον κόσμο θα σερβίρεται και στις πτήσεις των Νορβηγικών Αερογραμμών.
Η πρώτη μπύρα από εδώ καταναλώθηκε το 2015. Από τότε παράγονται πέντε διαφορετικά είδη IPA, Weissbeer, Pale Ale, Pilsner and Stout.
