ΥΛΙΚΑ
100 γρ. βούτυρο
1 ποτήρι και επιπλέον 3/4 του ποτηριού αλεύρι
500 γρ. ζάχαρη
ξύσμα από 2 λεμόνια
3/4 του ποτηριού χυμό λεμονιού
4 αυγά
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για να φτιάξετε τη βάση της λεμονόπιτας, χτυπάτε στο μίξερ τη μία κούπα από το αλεύρι με τα 100 γρ. ζάχαρη.
Προσθέτετε το ξύσμα από το ένα λεμόνι και το βούτυρο και συνεχίζετε το ανακάτεμα. Βουτυρώνετε ένα ταψί και απλώνετε τη ζύμη.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 -25 λεπτά.
Για τη γέμιση, χτυπάτε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη και συνεχίζετε με το ξύσμα από το δεύτερο λεμόνι και τον χυμό από τα λεμόνια. Τέλος ρίχνετε το υπόλοιπο αλεύρι.
Βγάζετε το ταψί από τον φούρνο όπου έχει μισοψηθεί η ζύμη της βάσης και απλώνετε ομοιόμορφα τη γέμιση.
Τοποθετείτε πάλι το ταψί στον φούρνο και ψήνετε για περίπου 25-30 λεπτά ακόμα (ανάλογα με τον φούρνο).
Βγάζετε τη λεμονόπιτα και μόλις κρυώσει πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη.
Συνταγή για εύκολη, αρωματική και ζουμερή λεμονόπιτα
ΤΑ ΑΚΙΝΗΤΑ ΤΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ
Πολιτική Δημοσίευσης Σχολίων
Οι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευση τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν. Προτρέπουμε τους αναγνώστες μας να κάνουν report / flag σχόλια που πιστεύουν ότι παραβιάζουν τους πιο πάνω κανόνες. Σχόλια που περιέχουν URL / links σε οποιαδήποτε σελίδα, δεν δημοσιεύονται αυτόματα.
