Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατανάλωση δύο αυγών την ημέρα, είναι απολύτως ασφαλής. Προειδοποιούν όμως για το εξής: Ένα άτομο πρέπει να εξετάζει τη συνολική διατροφή του για να ελέγχει από ποιες πηγές λαμβάνει κορεσμένα λιπαρά, η υπερβολική κατανάλωση των οποίων μπορεί να είναι επιβαρυντική για την καρδιά.
Είναι λοιπόν ασφαλές να τρώτε δύο αυγά την ημέρα, αν όμως τους προσθέσετε τυρί ή μπέικον ή και τα δύο, αυξάνετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και θερμίδων. Αν όμως φάτε δύο αυγά τηγανισμένα σε λίγο ελαιόλαδο και τα συνοδεύσετε με πράσινη σαλάτα, είναι ένα πλήρες και υγιεινό γεύμα.
Είναι επίσης σκόπιμο να καταναλώνετε ολόκληρο το αυγό, καθώς ο κρόκος περιέχει θρεπτικές ουσίες που δεν έχει το άσπρο μέρος του. Όλες οι λιποδιαλυτές βιταμίνες περιέχονται στον κρόκο του αυγού. Αν τον αφαιρέσετε, εκτός από τα λιπαρά, χάνετε και τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά του αυγού.
Να θυμάστε ότι ένα μεγάλο αυγό δίνει περίπου 80 θερμίδες, πέντε γραμμάρια λίπους και έξι γραμμάρια πρωτεΐνης. Αν λαμβάνετε πολλές πρωτεΐνες και λιπαρά από άλλα γεύματα και παράλληλα τρώτε και μία ομελέτα με αυγά και τυριά για πρωινό, μπορεί να βλάψετε την υγεία σας και τη σιλουέτα σας. Καταναλώνετε λοιπόν τα αυγά ως μέρος μια ισορροπημένης διατροφής.
