Η κωμική του παρουσία ήταν έντονη και οι ατάκες του άφησαν ιστορία. Ποιος δεν θυμάται το αμίμητο «Κούλα πολύ κωλόπαιδο ο Κυριάκος» ή το «Κούλα με την κουλάρα σου» από την ταινία «Βασικά καλησπέρα σας». Ομολογουμένως αστεία φυσιογνωμία με πηγαίο χιούμορ κατάφερε να ξεχωρίσει ανάμεσα σε πολλούς ηθοποιούς της γενιάς του.
Μετά από δεκάδες ταινίες στις οποίες πρωταγωνίστησε τη δεκαετία του ’80, όπως «Ο πρωτάρης μπάτσος και η τροτέζα», «Ψηλός λιγνός και ψεύταρος», «Κλεφτρόνι και τζέντελμαν», «Τρελός είμαι ότι θέλω κάνω» κ.ά. ο Στάθης Ψάλτης αφιερώθηκε στο θέατρο και συγκεκριμένα στην επιθεώρηση. Η τελευταία του τηλεοπτική παρουσία ήταν στο «Αν μ’αγαπάς».
