Φυτικές ίνες: Πού βοηθούν και σε ποιες τροφές υπάρχουν

BUZZLIFE Δημοσιεύθηκε 11.3.2020
Φυτικές ίνες: Πού βοηθούν και σε ποιες τροφές υπάρχουν
Αδιάλυτες φυτικές ίνες περιέχουν τα σιτηρά ολικής άλεσης, το πίτουρο σιταριού, τα καρύδια και λαχανικά, όπως το κουνουπίδι, τα πράσινα φασόλια και οι πατάτες.

Οι φυτικές ίνες αποτελούν μια ομάδα θρεπτικών συστατικών που εντοπίζονται στα φρούτα, στα λαχανικά, στα δημητριακά ολικής αλέσεως και στα όσπρια.


Σε αντίθεση με άλλα συστατικά όπως είναι οι υδατάνθρακες, τα λιπαρά και οι πρωτεΐνες, ο ανθρώπινος οργανισμός τις διασπά με μεγαλύτερη δυσκολία με αποτέλεσμα, μεγάλο μέρος τους να περνά από το πεπτικό σχεδόν αμετάβλητο. Για το λόγο αυτό δεν αποδίδουν πολλές θερμίδες.

Υπάρχουν δύο κατηγορίες φυτικών ινών, οι διαλυτές και οι αδιάλυτες. Οι διαλυτές φυτικές ίνες διαλύονται στο νερό δημιουργώντας μια μάζα με μορφή γέλης. Περιέχονται στις νιφάδες βρώμης, στα φασόλια, στα μήλα, στα καρότα, στο κριθάρι και στο ψύλλιο.

Αδιάλυτες φυτικές ίνες περιέχουν τα σιτηρά ολικής άλεσης, το πίτουρο σιταριού, τα καρύδια και λαχανικά, όπως το κουνουπίδι, τα πράσινα φασόλια και οι πατάτες.

Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες στη διατροφή μας, καθώς βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ρυθμίζουν τη γλυκόζη στο αίμα και μειώνουν τη χοληστερόλη. Η έλλειψή τους μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές παθήσεις, όπως οι διαταραχές του μεταβολικού συστήματος.

Δείτε ποιες τροφές είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες:

Ξηροί καρποί: Τα λαχανικά, τα φρούτα και οι τροφές ολικής άλεσης περιέχουν φυτικές ίνες, όμως οι ξηροί καρποί είναι ιδιαίτερα ωφέλιμοι. Για παράδειγμα, ¼ της κούπας αμύγδαλα παρέχει 4 γραμμάρια φυτικών ινών.

Αρακάς: Μια μερίδα δίνει 4 γραμμάρια φυτικών ινών.

Κρεμμύδι: Ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους περιέχει 2 γραμμάρια φυτικών ινών. Η ποσότητα δεν είναι μεγάλη, οι φυτικές ίνες του κρεμμυδιού όμως είναι υδατοδιαλυτές και βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης.

Ακτινίδιο: Ένα ακτινίδιο παρέχει 2 γραμμάρια φυτικών ινών.

Μήλο: Περιέχει περίπου 4 γραμμάρια φυτικών ινών.

Πολιτική Δημοσίευσης Σχολίων
Οι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευση τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν. Προτρέπουμε τους αναγνώστες μας να κάνουν report / flag σχόλια που πιστεύουν ότι παραβιάζουν τους πιο πάνω κανόνες. Σχόλια που περιέχουν URL / links σε οποιαδήποτε σελίδα, δεν δημοσιεύονται αυτόματα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Το Ισραήλ διέκοψε ζωντανή μετάδοση του Associated Press για τη Γάζα - Κατέσχεσαν τον εξοπλισμό
ΚΟΣΜΟΣ

Το Ισραήλ διέκοψε ζωντανή μετάδοση του Associated Press για τη Γάζα - Κατέσχεσαν τον εξοπλισμό

Το Ισραήλ διέκοψε ζωντανή μετάδοση του Associated Press για τη Γάζα - Κατέσχεσαν τον εξοπλισμό

Πτήση θρίλερ της Singapore: 73 ετών ο νεκρός από τις αναταράξεις, έπαθε ανακοπή - 7 άτομα σε κρίσιμη κατάσταση
ΚΟΣΜΟΣ

Πτήση θρίλερ της Singapore: 73 ετών ο νεκρός από τις αναταράξεις, έπαθε ανακοπή - 7 άτομα σε κρίσιμη κατάσταση

Πτήση θρίλερ της Singapore: 73 ετών ο νεκρός από τις αναταράξεις, έπαθε ανακοπή - 7 άτομα σε κρίσιμη κατάσταση

Τάφος στην Ορόκλινη: Ίσως η μεγαλύτερη ποσότητα οπλισμού που εντόπισε η Αστυνομία μέχρι σήμερα
ΚΥΠΡΟΣ

Τάφος στην Ορόκλινη: Ίσως η μεγαλύτερη ποσότητα οπλισμού που εντόπισε η Αστυνομία μέχρι σήμερα

Τάφος στην Ορόκλινη: Ίσως η μεγαλύτερη ποσότητα οπλισμού που εντόπισε η Αστυνομία μέχρι σήμερα

Κατεχόμενα: Εγκρίθηκε ο «νόμος» για τα κριτήρια πώλησης ακίνητης περιουσίας σε αλλοδαπούς
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Κατεχόμενα: Εγκρίθηκε ο «νόμος» για τα κριτήρια πώλησης ακίνητης περιουσίας σε αλλοδαπούς

Κατεχόμενα: Εγκρίθηκε ο «νόμος» για τα κριτήρια πώλησης ακίνητης περιουσίας σε αλλοδαπούς

UNRWA: Αναστέλλει τη διανομή τροφίμων στη Ράφα εξαιτίας έλλειψης ασφάλειας

UNRWA: Αναστέλλει τη διανομή τροφίμων στη Ράφα εξαιτίας έλλειψης ασφάλειας

UNRWA: Αναστέλλει τη διανομή τροφίμων στη Ράφα εξαιτίας έλλειψης ασφάλειας