POWERED BY

Φόρμα αναζήτησης

Χαλλούμι: Οι επόμενες κινήσεις μετά την κατοχύρωση του ως ΠΟΠ



 

H καταχώριση και επίσημα από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή του χαλλουμιού / halloumi / hellim ως προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ) κλείνει έναν κύκλο για το παραδοσιακό κυπριακό προϊόν και ανοίγει έναν νέο στον οποίο η κυπριακή κτηνοτροφία και τυροκομία -και στις δύο κοινότητες- καλείται να προσαρμοστεί στα νέα δεδομένα.

Υπενθυμίζεται ότι τυροκόμοι και κτηνοτρόφοι αντέδρασαν έντονα αρχικά (πριν από περίπου δύο εβδομάδες) στην κατοχύρωση του χαλλουμιού στη βάση του φακέλου που είχε υποβληθεί το 2014, καθώς θεωρούν ότι δεν μπορεί να εφαρμοστεί το πρότυπο τόσο σε ό,τι αφορά την ποσόστωση μεταξύ αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος (με το αιγοπρόβειο να πλειοψηφεί υποχρεωτικά σε όλα τα προϊόντα με την ονομασία χαλλλούμι) όσο και σε άλλες παραμέτρους που αφορούν την παραγωγή του αιγοπρόβειου γάλακτος (φυλές ζώων, ζωοτροφές, βόσκηση). Εν ολίγοις θεωρούν ότι η έλλειψη των απαραιτήτων ποσοτήτων γάλακτος θα οδηγήσει στη συρρίκνωση της παραγωγής χαλλουμιού και κατά συνέπεια και των εξαγωγών. Την τριετία 2017-19 η ποσότητα των εξαγωγών εκτινάχθηκε από τους 23.431 τόνους το 2017 σε 33.672 τόνους το 2019. Η αξία των εξαγωγών έφτασε το 2019 σε 223,656 εκατ. ευρώ, από 155,831 εκατ. ευρώ το 2017. Το οικονομικό διακύβευμα είναι μεγάλο.

Η άποψη της κυβέρνησης είναι ότι μέχρι τον Ιούλιο του 2024, οπότε εκπνέει η μεταβατική περίοδος για την εφαρμογή του προτύπου, θα δοθούν λύσεις μέσω περιορισμένων αλλαγών στο πρότυπο.

Σημειώνεται ότι μικρές αλλαγές είναι εφικτές και γίνονται δεκτές από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή αν υπάρχει η απαραίτητη επιστημονική τεκμηρίωση. Για παράδειγμα, σε ό,τι αφορά τις φυλές των αιγοπροβάτων μπορεί να τεκμηριωθεί επιστημονικά η προσαρμογή ξενικών φυλών στα εδαφολογικές και κλιματικές συνθήκες της Κύπρου.

Στην όλη άσκηση υπάρχει και μια «μικρή» λεπτομέρεια που αποτελεί κοινό μυστικό: η υποβολή αιτήματος από τους Τουρκοκύπριους για πενταετή επέκταση της μεταβατικής περιόδου καθώς στα κατεχόμενα υπάρχουν πολλά προβλήματα προς διευθέτηση. Το αίτημα, αν τελικά υποβληθεί, η Κυπριακή Δημοκρατία θα το υποστηρίξει. Μια επέκταση της μεταβατικής περιόδου κατά πέντε χρόνια θα δώσει και στην ελληνοκυπριακή πλευρά τον κατάλληλο χρόνο ώστε να αυξηθεί η παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος, αλλά και για να βρεθεί εναλλακτική χρήση για τις ποσότητες του αγελαδινού γάλακτος που περισσεύουν.

Ο υπουργός Γεωργίας Κώστας Καδής χαρακτήρισε τη χθεσινή ημέρα «πολύ σημαντική για όλους τους Κύπριους παραγωγούς, Ελληνοκύπριους και Τουρκοκύπριους, αφού το χαλλούμι παύει να θεωρείται απλά ένα τυρί το οποίο παράγεται στην Κύπρο, αλλά ενσωματώνεται και επίσημα στην παράδοση του τόπου μας και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της πολιτιστικής μας κληρονομιάς. Είναι μια ιστορική, θετική εξέλιξη για την Κύπρο και μια εξαιρετική επένδυση τόσο για τη γενιά μας όσο και για τις επόμενες γενιές».

Η επίτροπος Υγείας και Ασφάλειας των Τροφίμων Στέλλα Κυριακίδου σημείωσε ότι «οι δύο κοινότητες της Κύπρου μπορούν τώρα να αποκομίσουν τα οικονομικά οφέλη της παρούσας απόφασης, εν αναμονή της επανένωσης της χώρας, διασφαλίζοντας παράλληλα την τήρηση των αυστηρών προτύπων μας για την ασφάλεια των τροφίμων».

Οι έλεγχοι

Η διενέργεια επιθεωρήσεων ΠΟΠ σε ολόκληρη την Κύπρο θα ανατεθεί σε διεθνώς διαπιστευμένο οργανισμό ελέγχου. Ο οργανισμός ελέγχου θα είναι υπεύθυνος για την τήρηση της παραδοσιακής συνταγής από τους παραγωγούς.

Επιπλέον, θα θεσπιστεί ένα λειτουργικό σύστημα που θα διασφαλίζει τη διενέργεια αποτελεσματικών ελέγχων για την ΠΟΠ σε ολόκληρη την Κύπρο, το οποίο θα παρακολουθεί εκ του σύνεγγυς η Επιτροπή.

 

Τουρκία: Πτώση της ισοτιμίας της λίρας

 

Ο Robert A. Mundell, το ευρώ και το παλάτ

Οι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευση τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν.