Χαλούμι: Ο «λευκός χρυσός» της Κύπρου στη δίνη της πολιτικής

Την πολιτική διάσταση της μέχρι στιγμής αδυναμίας αναγνώρισης, από την Ευρωπαϊκή Ένωση, του κυπριακού χαλουμιού ως προϊόντος με ονομασία προέλευσης αναδεικνύει με εκτενές ρεπορτάζ το διεθνές ειδησεογραφικό πρακτορείο Associated Press.

H πολύπλοκη υπόθεση μέχρι στιγμής έχει παρεμποδίσει την προσπάθεια προστασίας του ονόματος χαλούμι, αναφέρει στο ρεπορτάζ του το ειδησεογραφικό πρακτορείο.

Η δυσκολία έγκειται σε μια διαμάχη σχετικά με τον τρόπο παραγωγής και εμπορίας του χαλουμιού από τα κατεχόμενα της Κύπρου σε ξένες αγορές. Το ψευδοκράτος αναγνωρίζεται μόνο από την Τουρκία και τα αγαθά που παράγονται εκεί δεν μπορούν να εξαχθούν απευθείας.

Στο σχετικό ρεπορτάζ το χαλούμι χαρακτηρίζεται ως «λευκός χρυσός» της κυπριακής οικονομίας, που παρασκευάζεται από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα και είναι βραβευμένο για την ικανότητά του να αντέχει σε σχάρα χωρίς τήξη.

Το ετήσιο συνάλλαγμα που εισρέει στην Κύπρο, από τις εξαγωγές χαλουμιού σε ξένες χώρες υπολογίζεται στα 222 εκατομμύρια δολάρια (200 εκατομμύρια ευρώ). Κύπριοι παραγωγοί εκτιμούν ότι η ζήτηση του προϊόντος από το εξωτερικό θα αυξηθεί «χάρη στην αυξανόμενη δημοτικότητά του ως εναλλακτική λύση για το κρέας, αναφέρει ο αρθρογράφος του Associated Press. Το πρακτορείο προβάλλει, επίσης, την άποψη των Κυπρίων παραγωγών ότι η αναγνώριση του χαλουμιού ως προϊόντος με ονομασία προέλευσης θα αποτελέσει τροχοπέδη σε παραγωγούς κατώτερης ποιότητας χαλουμιού, που παράγεται σε άλλες χώρες, να διεκδικήσουν μερίδιο από την ευρωπαϊκή αγορά.

Την καθυστέρηση που παρατηρείται για την αναγνώριση, από την Ε.Ε., του χαλουμιού ως Προϊόντος με Ονομασία Προέλευσης σχολιάζει, με δήλωσή του στο Associated Press, ο ευρωβουλευτής Κώστας Μαυρίδης. Κατηγορεί την Ε.Ε. για αυθαιρεσία και καλεί την κυπριακή Κυβέρνηση να παραπέμψει το ζήτημα στο Δικαστήριο της ΕΕ, οπότε το χαλούμι/hellim θα εξασφαλίσει τον πολυπόθητο τίτλο του κυπριακού Προϊόντος με Ονομασία Προέλευσης.

Εκπρόσωπος του Υπουργείου Γεωργίας δηλώνει στο πρακτορείο ότι προτίθεται να συνεχίσει να πιέζει για να διευθετηθεί το θέμα προς όφελος τόσο των Ελληνοκυπρίων όσο και των Τουρκοκυπρίων παραγωγών. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή λέει ότι βρίσκεται σε επαφή με την κυπριακή Κυβέρνηση και τους Τουρκοκύπριους για να «εξασφαλίσει ένα αποτέλεσμα», ανέφερε ο εκπρόσωπος του Υπουργείου Γεωργίας.

Με βάση τον κυπριακό φάκελο που κατατέθηκε στην Ε.Ε. το χαλούμι / hellim πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 51% πρόβειο και αίγειο γάλα. Αυτό συμβαδίζει με μια παραδοσιακή κυπριακή συνταγή που χρονολογείται περίπου 500 χρόνια, όταν οι αγελάδες ήταν ένα είδος στην Κύπρο. Τώρα, το χαλούμι είναι φτιαγμένο κυρίως με γάλα αγελάδας.

Ο Πρόεδρος της Ένωσης Τυροκομικών Προϊόντων Γιώργος Πέτρου, όμως, προειδοποιεί ότι πάνω από το ένα τρίτο των 13.000 κυπριακών οικογενειών στην επιχείρηση χαλούμι θα βρεθούν εκτός δουλειάς αν δεν μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν στο προϊόν τους περισσότερο αγελαδινό γάλα.

Ο Πέτρου λέει ότι οι παραγωγοί τυριών επιθυμούν οι αρχές να είναι πιο ευέλικτοι ως προς το γάλα αγελάδων μπορεί να χρησιμοποιηθεί. «Ως τυροκομικοί, θέλουμε μια λύση που να μην μειώνει τις εξαγωγές ή να οδηγήσει σε απώλεια θέσεων εργασίας», δήλωσε ο Πέτρου στο The Associated Press.

Στο μεταξύ: «Είναι πολύ σημαντικό για μας όχι μόνο για να προστατεύουμε το σήμα στις χώρες της ΕΕ αλλά να μπορέσουμε αφού αποχωρήσει το Ηνωμένο Βασίλειο να μετατρέψουμε το κοινοτικό σήμα σε αγγλικό σήμα και έτσι να το ξανακερδίσουμε», υπογράμμισε ο Υπουργός Εμπορίου, Γιώργος Λακκοτρύπης, μετά από συνάντηση που είχε στο γραφείο του με εκπροσώπους των αιγοπροβατοτρόφων οι οποίοι του παρέδωσαν υπόμνημα με τις θέσεις τους και συζήτησαν το θέμα της αύξησης του ποσοστού του αιγοπρόβειου γάλακτος μέσα στην πρόσμιξη του χαλουμιού, αλλά και την κατοχύρωση του χαλουμιού ως ΠΟΠ.

Πηγή: euronews.gr