Burger Heroes: Οι τρεις φίλοι που μετέτρεψαν τροχόσπιτο σε μπερκεράδικο και κάνουν μόδα το street food! (βίντεο-φώτος)

Η αλήθεια είναι πως στην Κύπρο μας φοβίζει το καινούριο. Με ό,τι και να σημαίνει και σε ό,τι να αφορά αυτό. Ωστόσο υπάρχουν- ευτυχώς – και οι εξαιρέσεις. Και για το λόγου το αληθές: Το νέο μπεργκεράδικο στον Στρόβολο που - αν έχεις περάσει από Γωνία Ιωσήφ & Δημοκρατίας 69, Στρόβολος αργά το απόγευμα- σίγουρα έπεσε το μάτι σου.

Το Burger Heroes, είναι λοιπόν αυτό που έλειπε από την καθημερινότητα μας, κάνει θραύση και αποτελεί το talk of the town της Λευκωσίας, αφού το επισκέπτονται καθημερινά άνθρωποι από όλες τις περιοχές της πρωτεύουσας. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή…

Έτσι γεννήθηκε η ιδέα…

Σύμφωνα με τον Αντώνη, τον εμπνευστή της ιδέας, ήταν δύο χρόνια πριν και συγκεκριμένα κατά την περίοδο της πρώτης καραντίνας που ο νεαρός σεφ, μόλις 20 ετών τότε, σκέφτηκε ότι ήθελε να φτιάξει το δικό του Food Truck – δηλαδή την δική του κινητή καντίνα.

​

Έτσι, πήρε τον Στέφανο, του είπε την ιδέα του και μαζί ξεκίνησαν να σχεδιάζουν πως θα φτιάξουν αυτό που ονειρεύονταν. «Είπα στον Στέφανο την ιδέα μου, αφού είχαμε ταξιδέψει στο εξωτερικό και είδαμε την ανταπόκριση του κόσμου και έπειτα είπαμε και στον Αντρέα και έτσι ξεκινήσαμε να διαβάζουμε και να το ψάχνουμε περισσότερο. Εγώ με τον Στέφανο φτιάξαμε το μενού, με στόχο να κάνουμε κάτι που δεν υπήρχε στην Λευκωσία και ειδικά στον Στρόβολο. Η αλήθεια είναι πως ήταν η αδυναμία μου τα Burger, και η ιδέα υπήρχε πάντα στο μυαλό μου, βλέποντας και πόσο αγαπάνε το φαγητό οι Κύπριοι» εξηγεί ο Αντώνης.

Στο ερώτημα πως κατάφεραν σε τέτοια ηλικία να αποκτήσουν την δική τους καντίνα, ο Αντώνης εξηγεί πως «ακριβώς επειδή ήταν κάτι που σχεδιάζαμε καιρό, αποφασίσαμε από τον μισθό μας να φυλάμε κάθε τέλος του μήνα κάποια χρήματα, ώστε να καταφέρουμε να αγοράσουμε το δικό μας τροχόσπιτο και να το κατασκευάσουμε όπως ακριβώς το είχαμε στο μυαλό μας, χωρίς να χρειαστεί να δανειστούμε χρήματα από οπουδήποτε. Είναι κάτι που μας κάνει περήφανους είναι η αλήθεια, αφού το φτιάξαμε κυριολεκτικά με τα χέρια μας».

Για τους τρεις φίλους, αυτό το ταξίδι πάντως, όπως μας εξηγεί ο Αντώνης δεν θα ξεκινούσε εάν δεν είχαν στο πλευρό τους την οικογένεια και τους φίλους τους. «Επειδή είναι κάτι που αγαπάμε, απολαμβάνουμε και κυρίως είναι κάτι που γίνεται για τον κόσμο πρώτα, οι φίλοι και οι οικογένειες μας, μας στηρίζουν πολύ. Σε όλη την διάρκεια της προετοιμασίας, αλλά και σήμερα που μιλάμε, είναι συνεχώς δίπλα μας και βλέποντας την ανταπόκριση του κόσμου νιώθουμε πολύ ωραία που καταφέραμε να κάνουμε κάτι δικό μας» λέει ο Αντώνης.

Ξέρουν να τρώνε οι Κύπριοι;

Στην ερώτηση αν οι Κύπριοι ξέρουν να τρώνε και τι προτιμούν, ο Αντώνης απαντά χωρίς δισταγμό «Ναι!» και εξηγεί: «Ο Κύπριος αγαπά το κρέας, και το καλό φαΐ, το ποιοτικό. Οπότε ναι ξέρει να τρώει, ενώ είναι επιλεκτικός ακόμη και στο τι burger θα προτιμήσει. Κυρίως, επειδή το street food είναι κάτι που όλοι μας κατά καιρούς συναντήσαμε σε ταξίδια στο εξωτερικό πολλές φορές και το δοκιμάσαμε. Εκείνο που θέλει ο πελάτης στην Κύπρο είναι να τρώει αυτό που του αρέσει περιποιημένα. Η καντίνα μας καταρχάς βρίσκεται σε ένα καλό σημείο, και τα πάντα γίνονται μπροστά στον πελάτη. Βλέπει δηλαδή την διαδικασία, ενώ τοποθετήσαμε μικρά τραπεζάκια ώστε να έρχονται οι παρέες και να κάθονται να απολαμβάνουν το burger τους χαλαρά».

Η σχέση με την… Marvel

Μιλώντας για την μικρή επιχείρηση τους ο Αντώνης, θα μας εξηγήσει πως με τον Στέφανο έφτιαξαν το συγκεκριμένο μενού που είναι όπως λέει εμπνευσμένο από τους ήρωες της Marvel! Στο ερώτημα ποιον… ήρωα προτιμούν από το μενού οι πελάτες, ο Αντώνης μας εξηγεί πως το τεράστιο Hulk είναι η αδυναμία των επισκεπτών. «Το Hulk burger είναι τρίπατο (!) με αυγό, μπέικον και hulk sauce με μαρμελάδα ντομάτας. Έχουμε επίσης Captain burger (με american sauce, τυρί, μπέικον), τον Iron burger (με τυρί, spicy sauce και καραμελωμένα κρεμμύδια), τον ξανθό Thor (chicken burger, με thor - honey mustard sauce, spice sauce, τυρί), και τη Black Widow burger (vegetarian burger, τυρί, widow sauce από αβοκάντο), ενώ μετά τις διακοπές μας που ξεκινούν στις 12 Αυγούστου και τελειώνουν 23 Αυγούστου, ετοιμάζουμε δύο νέα burger: Το ένα θα είναι και healthy, αφού αρκετός κόσμος έχει στραφεί σε πιο υγιεινές επιλογές. Να σημειωθεί ότι σε όλα τα burgers μπαίνει επίσης ντομάτα, iceberg και πίκλα, ενώ υπάρχει η δυνατότητα να τα απολαύσεις μόνα τους ή ως meal με πατάτες.

Οι Αντώνης Κολαΐτης, Στέφανος Ευσταθίου και Αντρέας Ιωάννου κατάφεραν λοιπόν να φτιάξουν πολύ καλό όνομα σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα, με το πελατολόγιό τους να μεγαλώνει μέρα με τη μέρα και σήμερα να αποτελεί σημείο αναφοράς παρότι η μικρή επιχείρηση τους, άνοιξε μόλις στις 28 Απριλίου, δηλαδή τρεις μήνες πριν! Αν λοιπόν είστε λάτρεις του καλού φαγητού αλλά και του burger, δεν έχετε παρά να φυλάξετε την όρεξη σας και επισκεφθείτε το πιο διάσημο μπεργκεράδικο της Λευκωσίας σήμερα!

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:

Τηλ: 96496371

Γωνία Ιωσήφ & Δημοκρατίας 69, Στρόβολος, Λευκωσία

ΤΡ-Κ 18.00-22.30