Library Bar: Με διακόσμηση απλή και περιβάλλον πανέμορφο

Το LIBRARY είναι από εκείνα τα high volume μπαρ που πάντα προσελκύουν το ενδιαφέρον. Βρίσκεται πολύ κοντά στη Πανεπιστημιακή βιβλιοθήκη της Λεμεσού, εξ ου και το όνομασε ένα υπαίθριο χώρο του κέντρου, ανάμεσα σε γοητευτικά επιμελώς ξεχαρβαλωμένα παλιά κτίρια.

Η διακόσμηση, είναι απλή και το περιβάλλον πανέμορφο με πρασινάδες από μπαμπού και γιρλάντες με λάμπες κρεμασμένες στα κλαδιά. Σε ότι αφορά δε τη γευστική πρόταση που κάνει αυτή στηρίζεται σε μια μεγάλη ποικιλία από τζιν και σε απρόβλεπτα ψαγμένα signature κοκτέιλ. Έχει αυτό που θέλει κανείς από ένα γνήσιο μπαρ που μάλιστα τολμά με επιτυχία να είναι και μπαρ ρεστοράν. Να ιντριγκάρει τόσο έναν δύσπιστο όσο κι έναν απαιτητικό πελάτη.

Η Κελιά είναι ένας στιβαρός συνεργάτης της ιδιοκτήτριας Ειρήνης Σωφρονίου, και είναι πολύ ενημερωμένη, με τσαγανό και μυαλό που συντονίζεται επιτυχώς με την σύγχρονη mixology. Ανήκει στην γενιά των στυλοβατών του Library το οποίο είναι από τα πρώτα μπαρ που άνοιξαν πριν περίπου 12 χρόνια και αποτέλεσαν σταθμό στη πόλη, δημιουργώντας τάση με “μαγειρεμένα” ποτά, πρωτότυπες παραλλαγές των κλασικών και σπιτικά πετυχημένα μείγματα. Μπορώ να πω ότι είναι ένα μπαρ που έχει καταλάβει τις απατήσεις του κοινού του και προσπαθεί να ανταποκριθεί στις ανάγκες και τις διαθέσεις του. Τα καταφέρνει με επιτυχία.

Η λίστα των ποτών και των κοκτέιλ είναι αρκετά μεγάλη και ανανεώνεται συχνά. Ο προσανατολισμός της δείχνει μια ιδιαίτερη αδυναμία στο Gin, χωρίς ωστόσο να απουσιάζουν και οι επιπλέον επιλογές σε όλα τα αποστάγματα ώστε να καλύπτουν όλα τα γούστα. Περιλαμβάνει περισσότερες από 200 ετικέτες αποσταγμάτων αλλά και πολλές παραλλαγές κλασικών αγαπημένων cocktail και είναι βέβαιο ότι δεν θα δυσκολευτείτε να βρείτε αν το που σας κάνει κέφι.

Όταν το επισκεφτήκαμε εμείς στη κουζίνα βρισκόταν ένας guest νεαρός σεφ ο Αλκιβιάδης Τσοκατσίδης σε popup διάθεση, με δημιουργίες μπαρίστικου φευγάτου φαγητού με γνώση, φρεσκάδα, δημιουργικότητα και νοστιμιά. Μάλιστα βρήκαμε πως το pairing ενός signature cocktail και αυτού του φαγητού με έμφαση σε vegan πιάτα, ήταν ιδιαίτερα ξεχωριστό. Γενικά πάντως και όταν δεν υπάρχει pop up μαγειρική με καλεσμένους σεφ, η κουζίνα σερβίρει burger και ενδιαφέροντα σνακ με άποψη τα οποία καλύπτουν με το παραπάνω τις ανάγκες. Άλλωστε στο Library το πρώτο πράγμα που θα ζητήσετε είναι ένα καλό κοκτέιλ. Όπως διαπιστώσαμε υπάρχουν πολλά που κάνουν την επίσκεψη να αξίζει.

• Themidos 1 Str, 3036 Limassol

+357 96 108877

email : librarybarcy@gmail.com