Τέσσερις ζεστοί χώροι που μοσχοβολούν παράδοση και αυθεντικές γεύσεις, μας προσκαλούν καταμεσής του χειμώνα

«Ένα από τα πιο ωραία πράγματα στη ζωή μας είναι που πρέπει συχνά να σταματάμε αυτό που κάνουμε και να αφιερώνουμε την προσοχή μας στο φαγητό» είχε πει ο σπουδαίος Ιταλός τενόρος, Λουτσιάνο Παβαρότι.

Σε αυτό το άρθρο η προσοχή μας είναι στραμμένη σε τέσσερις παραδοσιακές ταβέρνες που το νόστιμο φαγητό είναι πρωταγωνιστής. Ιδανικοί προορισμοί στα χωριά της Κύπρου, που μετατρέπουν τις σύντομες χειμερινές μας εξορμήσεις σε γευστικές αποδράσεις γεμάτες χρώμα , φιλοξενία και σπιτικό φαγητό. Ας τις ανακαλύψουμε.

Ταβέρνα Νεραΐδα

Παραδοσιακή ταβέρνα, στο γραφικό χωριό Φοινί στην ορεινή Λεμεσό

Κτισμένο στην οροσειρά του Τρόοδους και σε ύψος 900 μέτρων το χωριό Φοινί είναι μια από τις ομορφότερες περιοχές του νησιού. Ένας εντυπωσιακός πίνακας γεμάτος πεύκα – καταρράκτες και αμέτρητες βουνοκορφές. Με θέα το καταπράσινο πέρασμα του ποταμού Διάριζου, και πλάι στο ρέμα του ποταμού, βρίσκεται η Ταβέρνα Νεραΐδα.

Εδώ θα απολαύσετε παραδοσιακές συνταγές που θα σας ταξιδέψουν πίσω στον χρόνο σε έναν χώρο που κυριαρχεί παντού η πετρά και το βουνίσιο ξύλο. Ξεχωρίζουν ο Φοινιώτικος χοιρινός Ταβάς, η ψητή πέστροφα με την λεμονάτη σάλτσα, καθώς και οι κολοκυθοανθοι τα κουπέπια και το δικό τους παστίτσιο. Λουβιά και κουκιά από τον δικό τους λαχανόκηπο, μαζί με μεζέδες- σαλάτες – κρέατα στην σχάρα αλλά και σούβλες συμπληρώνουν την εικόνα αυτής της γραφικής ταβέρνας. Φεύγοντάς μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το Φοινιώτικο λουκούμι.

Ταβέρνα Νεραΐδα, Δήμου Ηροδότου, Φοινί

Tηλ: +357 99442110

Ταβέρνα Μουσικός

Με θέα την υπέροχη αυλή

Η φήμη αυτής της παραδοσιακής Ταβέρνας στο χωριό Σωτήρα της επαρχίας Αμμοχώστου προηγείται του ονόματος της. Και αυτό γιατί η κουζίνα της σέβεται την κυπριακή παράδοση προσφέροντας πιάτα βαθιάς νοστιμιάς με παραδοσιακό χαρακτήρα. Στο πετροκτιστο κτίριο χτισμένο το 1934 με τις μεγάλές καμάρες και την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική θα γευθείτε το δικό τους χειροποίητο χαλούμι, ένα νόστιμο κολοκάσι καπαμά, ψητά σπαράγγια και μανιτάρια, κυπριακές ραβιόλες – κουπέπια και τους διάσημους κεφτέδες τους, πριν προχωρήσετε στο κουνέλι στιφάδο και το αρνί κλέφτικο που βγαίνουν κατευθείαν από τον ξυλόφουρνο.

Μεγάλες οι επιλογές σε κρέατα στην σχάρα, συνοδεία κρασιού από οινοποιεία του νησιού. Αρκετές και οι επιλογές σε χορτοφαγικά πιάτα , όπως κεφτέδες και ντολμάδες, ενώ υπάρχει πάντα και η επιλογή μικρών ή μεγάλων μεζέδων.

Ταβέρνα Μουσικός, Κυριάκου Ματση 6 Σωτήρα. Ελεύθερη Αμμόχωστος

Τηλ: +357 23828833

Ταβέρνα Μαύρες Χήνες

Ένα ταβερνάκι αλλιώτικο από τα άλλα

Σε ένα από τα πιο γραφικά χωριά της Κύπρου, το Όμοδος, αναμεσά στα όμορφα στενά σοκάκια του βρίσκεται αυτή η ταβέρνα με το παράξενο όνομα «Μαύρες Χήνες».

Μερικά τραπεζάκια στον πεζοδρόμο καλοσωρίζουν τον επισκέπτη, προτού αυτός περάσει στο εσωτερικό. Ατμόσφαιρα κλασικής ταβέρνας με ξύλινα τραπέζια και ψάθινες καρέκλες, καρό τραπεζομάντηλα στα τραπέζια και ρετρό διάθεση , που αποτυπώνεται από παλιά βυνίλια και φωτογραφίες κρεμασμένες στους τοίχους. Η έκπληξη έρχεται όταν αυτός κατέβει στό κελάρι. Εκεί το τοπίο αλλάζει και μετατρέπεται σε ένα cigar lounge με δερμάτινους καναπέδες, ένα πιάνο στό βάθος, ένα humidor πλήρως εξοπλισμένο και μια μεγάλη συλλογή από ετικέτες κρασιών αποκλειστικά από τον Κυπριακό αμπελώνα . Το μενού στις Μαύρες Χήνες είναι γεμάτο με δημοφιλή ψητά κρέατα, και νόστιμα μαγειρευτά και φουρνιστά πιάτα. Χοιρινό κρασάτο, κεφτέδες –ραβιόλες- κολοκυθάκια με αυγά , κυπριακό πουργούρι και μουσακάς βρίσκονται καθημερινά στο μενού, σε αυτή τη ταβέρνα με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα κα την Παρεϊστικη ατμόσφαιρα.

Ταβέρνα Μαύρες Χήνες, Μητροπολίτη Κυτίου 6 , Όμοδος

Τηλ: +357 70005459Ταβέρνα Καλή Ευτυχία

Τοπική γαστρονομία και παραδοσιακή αρχιτεκτονική

H Tαβέρνα «Καλή Ευτυχία» βρίσκεται στο κέντρο της κοινότητας των Αγ Θεοδώρων, ενός ορεινού χωριού της επαρχίας Λάρνακας. Ένα ζεστό και φιλόξενο πετροκτιστο σπίτι με έντονο το παραδοσιακό κυπριακό αρχιτεκτονικό στοιχείο με τις εσωτερικές καμάρες να κυριαρχούν στο χώρο, και μια εσωτερική αυλή πλημμυρισμένη από λουλούδια.

Ο κος Αλέκος κι η σύζυγος του Ροδούλα σαν καλοί οικοδεσπότες, θα σας καλωσορίσουν και θα ετοιμάσουν για εσάς παραδοσιακά πιάτα μαζί με τους περίφημους μεζέδες και κρεατομεζέδες, φτιαγμένοι με προϊόντα της περιοχής [ λουκάνικα – σουβλάκια – σεφταλιες ] Ψητά μανιτάρια και παστουρμάς θα ανοίξουν την όρεξη σας προτού συνεχίσετε με τους μεζέδες. Η ζεστή πίτα της Σάτζιης με μέλι που σερβίρουν στο τέλος του γεύματος είναι ευρέως διαδεδομένη, ελκύοντας επισκέπτες από ολόκληρη την Κύπρο.

Ταβέρνα Καλή Ευτυχία, Κ.Χατζηκουμή 2. Αγ. Θεόδωρος Λάρνακας

Τηλ: +357 24322690