Ταλιατέλλες με φιλέτο Σολομού, Μουστάρδα, Μέλι και Σπανάκι

Ταλιατέλλες με φιλέτο Σολομού, Μουστάρδα, Μέλι και Σπανάκι - Blue Island... η Φρεσκάδα της Θάλασσας!

Δημοσιεύθηκε 24.7.2024

Τα τελευταία χρόνια η ανάγκη για καλύτερη διατροφή έχει αυξηθεί αρκετά. Όλο και περισσότερος είναι ο κόσμος που αναζητάει εναλλακτικές πηγές τροφίμων, ώστε να εμπλουτίζει την διατροφή του με ποικιλία και καλά θρεπτικά συστατικά. Ο σολομός βρίσκεται συνήθως μέσα σε αυτές τις επιλογές. Ας τον γνωρίσουμε λοιπόν, όσο καλύτερα μπορούμε με μια επίσκεψη στις ψαραγορές Blue Island!

Μαγειρεύουμε σήμερα Ταλιατέλλες με φιλέτο Σολομού, Μουστάρδα, Μέλι και Σπανάκι!

Υλικά

	2 φιλέτα Σολομού (200γρ το κάθε ένα) από τις Ψαραγορές Blue Island
	1 πακέτο Ταλιατέλες
	2 κ.σ Ελαιόλαδο
	2 Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
	1 σφηνάκι Ούζο
	1 μπολ Σπανάκι
	1 μουστάρδα Dijon
	1 κ.γ Μέλι
	1 ποτήρι Κρέμα Καρύδας
	Θαλασσινό Αλάτι
	Μαύρο Πιπέρι αλεσμένο
	Βασιλικός (φρέσκα φύλλα για το σερβίρισμα)

Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island.

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό ψήνουμε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία.

Κόβουμε τα φιλέτα σολομού σε οκτώ κομματάκια το κάθε φιλέτο. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα ανοικτό βαθύ τηγάνι ελαιόλαδο και τα τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά. Ακολούθως προσθέτουμε μέσα το κρεμμυδάκι, τη μουστάρδα, το μέλι και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε ελαφρά και σβήνουμε με το ούζο. Προσθέτουμε τη κρέμα καρύδας και ψήνουμε για 2 με 3 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.

Τέλος, ρίχνουμε μέσα το σπανάκι, τις ταλιατέλες και ανακατεύουμε. Διορθώνουμε την γεύση με αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί και σερβίρουμε με φρέσκα φύλλα βασιλικού.

του Σεφ Νοέλ Χρίστος Bassil.

Πολιτική Δημοσίευσης Σχολίων

Οι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευση τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν. Προτρέπουμε τους αναγνώστες μας να κάνουν report / flag σχόλια που πιστεύουν ότι παραβιάζουν τους πιο πάνω κανόνες. Σχόλια που περιέχουν URL / links σε οποιαδήποτε σελίδα, δεν δημοσιεύονται αυτόματα.