Λαβράκι Ταρτάρ με Μοσχολέμονο και Φρέσκο Κόλιανδρο σερβιρισμένο με Τροπική Σαλάτα Παπάγιας - Blue Island... η Φρεσκάδα της Θάλασσας!

Δημοσιεύθηκε 30.5.2024
Λαβράκι Ταρτάρ με Μοσχολέμονο και Φρέσκο Κόλιανδρο σερβιρισμένο με Τροπική Σαλάτα Παπάγιας - Blue Island... η Φρεσκάδα της Θάλασσας!

Εάν ψάχνεις ένα ψάρι που σε χορταίνει για περίσσοτερο χρονικό διάστημα, χωνεύεται γρήγορα, διεγείρει την σύνθεση πεπτικών ενζύμων, προάγει τον μεταβολισμό των λιπιδίων και χορταίνει έναν οργανισμό αποδυναμωμένο από μη ισορροπημένες δίαιτες με βιταμίνες, μικροθρεπτικά και μακροθρεπτικά, τότε στις ψαραγορές Blue Island η επιλογή σου είναι το λαβράκι.

Πέραν των πιο πάνω, είναι ένα ψάρι που έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Περιέχει ω-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες και βασικά θρεπτικά συστατικά. Το λαβράκι προτιμάται από τους καταναλωτές καθώς έχει εξαιρετική γεύση και καλή σύσταση. Επιπλέον, η ευελιξία του καθιστά δυνατή την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων, ώστε να μπορεί να προστεθεί τακτικά στη διατροφή σας.

Μαζί με το γαύρο, την πέρκα, το σαλάχι και τον μπακαλιάρο, αυτό το είδος ανήκει στην ομάδα των ψαριών με τα χαμηλότερα λιπαρά. Για το λόγο αυτό, αποτελεί αγαπημένο είδος όταν πρόκειται για δίαιτες χαμηλών θερμίδων.

Σήμερα θα φτιάξουμε Λαβράκι Ταρτάρ με Μοσχολέμονο και Φρέσκο Κόλιανδρο!

Υλικά

Για το Λαβράκι
4 φρέσκα καθαρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island
Χυμό από 1 Μοσχολέμονο
Ξύσμα από 1 Μοσχολέμονο
1 κ.σ Ελαιόλαδο
1 κ.σ Ούζο
Χυμός από ένα Λεμόνι
1 κ.σ φρέσκο Κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1/2 κ.γ γλυκιά Πάπρικα
Θαλασσινό Αλάτι
Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΟΠΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΑΠΑΓΙΑ

1 Πιπεριά γλυκιά κόκκινη κομμένη σε κυβάκια
1 Παπάγια κομμένη σε κυβάκια
1 κ.σ Σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
1 κ.σ Ελαιόλαδο
Θαλασσινό Αλάτι

Προμηθευόμαστε φρέσκα καθαρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island.

Κόβουμε τα φιλέτα σε κυβάκια. Ακολούθως τα βάζουμε σε ένα δοχείο όπου μέσα προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό από το λάιμ, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αυγό, τον κόλιανδρο, τη πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε απαλά και καλύπτουμε με μεμβράνη το δοχείο. Αφήνουμε στο ψυγείο για 15 με 20 λεπτά.

Για την Τροπική σαλάτα με Παπάγια

Σε ένα μπολ βάζουμε την παπάγια, την πιπεριά και το σχοινόπρασο. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι.

Σε ένα πιάτο βάζουμε την σαλάτα Παπάγιας και από πάνω το Ταρτάρ από Λαβράκι

Σερβίρουμε.

του Σεφ Νοελ Χρίστος Bassil

Πολιτική Δημοσίευσης Σχολίων
Οι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευση τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν. Προτρέπουμε τους αναγνώστες μας να κάνουν report / flag σχόλια που πιστεύουν ότι παραβιάζουν τους πιο πάνω κανόνες. Σχόλια που περιέχουν URL / links σε οποιαδήποτε σελίδα, δεν δημοσιεύονται αυτόματα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Διαχειρίσιμη η πυρκαγιά και στα δύο μέτωπα της Πάφου - Προσπάθειες ΑΗΚ για επαναφορά ηλεκτροδότησης
ΚΥΠΡΟΣ

Διαχειρίσιμη η πυρκαγιά και στα δύο μέτωπα της Πάφου - Προσπάθειες ΑΗΚ για επαναφορά ηλεκτροδότησης

Διαχειρίσιμη η πυρκαγιά και στα δύο μέτωπα της Πάφου - Προσπάθειες ΑΗΚ για επαναφορά ηλεκτροδότησης

«Κράτος ανέτοιμο να παράσχει προστασία από πυρκαγιές»: Τι καταγγέλλει η Ομοσπονδία Περιβαλλοντικών Οργανώσεων
ΚΥΠΡΟΣ

«Κράτος ανέτοιμο να παράσχει προστασία από πυρκαγιές»: Τι καταγγέλλει η Ομοσπονδία Περιβαλλοντικών Οργανώσεων

«Κράτος ανέτοιμο να παράσχει προστασία από πυρκαγιές»: Τι καταγγέλλει η Ομοσπονδία Περιβαλλοντικών Οργανώσεων

Αίτηση παύσης Γενικού Ελεγκτή: Για δολοφονία χαρακτήρων κατηγόρησε τον Οδυσσέα Μιχαηλίδη ο Γενικός Εισαγγελέας
ΚΥΠΡΟΣ

Αίτηση παύσης Γενικού Ελεγκτή: Για δολοφονία χαρακτήρων κατηγόρησε τον Οδυσσέα Μιχαηλίδη ο Γενικός Εισαγγελέας

Αίτηση παύσης Γενικού Ελεγκτή: Για δολοφονία χαρακτήρων κατηγόρησε τον Οδυσσέα Μιχαηλίδη ο Γενικός Εισαγγελέας

«Η Αστυνομία επέστρεψε αιτητές ασύλου πίσω στη Νεκρή Ζώνη»: Σοβαρές ανησυχίες εκφράζει η Ύπατη Αρμοστεία ΟΗΕ
ΚΥΠΡΟΣ

«Η Αστυνομία επέστρεψε αιτητές ασύλου πίσω στη Νεκρή Ζώνη»: Σοβαρές ανησυχίες εκφράζει η Ύπατη Αρμοστεία ΟΗΕ

«Η Αστυνομία επέστρεψε αιτητές ασύλου πίσω στη Νεκρή Ζώνη»: Σοβαρές ανησυχίες εκφράζει η Ύπατη Αρμοστεία ΟΗΕ

Πρώτη αποτίμηση των εκλογών στο ΑΚΕΛ: Αρνητικό αποτέλεσμα στις ευρωεκλογές, σημαντικές νίκες στην Τοπική Αυτοδιοίκηση
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Πρώτη αποτίμηση των εκλογών στο ΑΚΕΛ: Αρνητικό αποτέλεσμα στις ευρωεκλογές, σημαντικές νίκες στην Τοπική Αυτοδιοίκηση

Πρώτη αποτίμηση των εκλογών στο ΑΚΕΛ: Αρνητικό αποτέλεσμα στις ευρωεκλογές, σημαντικές νίκες στην Τοπική Αυτοδιοίκηση