ΚΟΣΜΟΣ
POWERED BY
Η ιστορία της πίτσας «Μαργαρίτα»
O θρύλος η βασίλισσα Μαργαρίτα κουρασμένη από την γκουρμέ γαλλική κουζίνα του παλατιού, ζήτησε να δοκιμάσει «την περίφημη Nαπολιτάνικη πίτσα». Ονομάστηκε «Μαργαρίτα» λόγω της διάταξης της σε σχήμα μαργαρίτας.
Είναι καλοκαίρι του 1889 και οι βασιλείς της Σαβοΐας βρίσκονται στη Νάπολη και συγκεκριμένα στο παλάτι του Capodimonte.
Όπως λέει ο θρύλος η βασίλισσα Μαργαρίτα κουρασμένη από την γκουρμέ γαλλική κουζίνα του παλατιού, ζήτησε να δοκιμάσει «την περίφημη Nαπολιτάνικη πίτσα». Έτσι, ένας υπάλληλος του παλατιού καλεί τον Raffaele Esposito να φέρει τις κλασικές του πίτες. Ο σεφ φτιάχνει τρία είδη πίτσας. Η πρώτη ήταν «λευκή», με ελαιόλαδο, τυρί και βασιλικό, η δεύτερη με cecenielle (είδος σαρδέλας) και η τρίτη με μοτσαρέλα και ντομάτα. Αυτή που διάλεξε η βασίλισσα και της έφερε στο μυαλό τα χρώματα της σημαίας της Σαβοΐας πέρασε στην ιστορία με το όνομά της φτιαγμένη με τρία πολύ απλά υλικά : μοτσαρέλα, βασιλικό και κόκκινη ντομάτα.
Άλλοι υποστηρίζουν ότι η συγκεκριμένη πίτσα ήταν γνωστή στη Νάπολη πριν από το 1889. Ονομάστηκε «Μαργαρίτα» λόγω της διάταξης της σε σχήμα μαργαρίτας.
Όποια και αν είναι η αλήθεια, ο σεφ Raffaele Esposito, ξεκίνησε μια μακρόχρονη παράδοση της ναπολιτάνικης γαστρονομίας Η πίτσα «Μαργαρίτα» του 21ου αιώνα που βγαίνει από το φούρνο του «Brandi» εξακολουθεί να είναι εξαιρετική, ζουμερή, λαχταριστή, χρησιμοποιώντας τις πιο φρέσκες ντομάτες, μοτσαρέλα, βασιλικό από τα χωριά του Βεζούβιου και το καλύτερο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να δοκιμάζεις την πιο διάσημη πίτσα του κόσμου μία συνταγή 130 ετών, στο σημείο όπου γεννήθηκε σύμφωνα με δημοσίευμα στο Culinary Backstreets.
ΑΠΕ – ΜΠΕ/ in.gr
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
ΚΟΣΜΟΣ
Εκνευρισμός στο Κρεμλίνο από τις δηλώσεις Μακρόν-Κάμερον για τον πόλεμο στην Ουκρανία
Εκνευρισμός στο Κρεμλίνο από τις δηλώσεις Μακρόν-Κάμερον για τον πόλεμο στην Ουκρανία
ΠΟΛΙΤΙΚΗ
Δημοσκόπηση: Εκλογές για έναν οι δημοτικές στην Πάφο - Ο Φαίδωνας κερδίζει με άνεση τον ανθυποψήφιό του (πίνακες)
Δημοσκόπηση: Εκλογές για έναν οι δημοτικές στην Πάφο - Ο Φαίδωνας κερδίζει με άνεση τον ανθυποψήφιό του (πίνακες)
ΚΟΣΜΟΣ
Υποχώρησε η θέση της Κύπρου στον Παγκόσμιο Δείκτη Ελευθερίας του Τύπου - Η κατάταξη των χωρών
Υποχώρησε η θέση της Κύπρου στον Παγκόσμιο Δείκτη Ελευθερίας του Τύπου - Η κατάταξη των χωρών
ΚΥΠΡΟΣ
Πολιτική Δημοσίευσης Σχολίων
Οι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευση τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν. Προτρέπουμε τους αναγνώστες μας να κάνουν report / flag σχόλια που πιστεύουν ότι παραβιάζουν τους πιο πάνω κανόνες. Σχόλια που περιέχουν URL / links σε οποιαδήποτε σελίδα, δεν δημοσιεύονται αυτόματα.