Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα μπαχαρικά σας

BUZZLIFE Δημοσιεύθηκε 21.3.2019

Τα ολόκληρα μπαχαρικά διατηρούνται περισσότερο και καλύτερα από τα τριμμένα σε σκόνη, πλην λίγων εξαιρέσεω

Τα μπαχαρικά και ξερά μυρωδικά, αξίζουν λίγη από την προσοχή σας στη σωστή φύλαξη και αποθήκευση για να χαίρεστε για πολύ καιρό το θεσπέσιο άρωμά τους

Απόφυγε τις υψηλές θερμοκρασίες και την υγρασία.
Χρησιμοποίησε αεροστεγή δοχεία και δροσερά μέρη.
Τα μπαχαρικά που συνήθως χρησιμοποιούνται τριμμένα, καλό θα είναι να φυλάσσονται σε αεροστεγείς συσκευασίες άτριφτα ή άκοπα και να τρίβονται όταν πρόκειται να χρησιμοποιηθούν.
Κράτησε τα μακριά από τον ήλιο.
Μην πασπαλίζεις κατευθείαν τα μπαχαρικά με την συσκευασία τους πάνω από κατσαρόλα ή σκεύος που βράζει, γιατί ο ατμός θα εγκλωβιστεί μέσα τους και θα τα πήξει.
Σιγουρέψου πως το σκεύος (π.χ. κουτάλι) που χρησιμοποιείς για να πάρεις το μπαχαρικό από την συσκευασία του είναι τελείως στεγνό αλλιώς η υγρασία που θα εισχωρήσει μέσα θα είναι καταστροφική και για την υφή του μπαχαρικού αλλά και για το άρωμα.
Τα μπαχαρικά που έχουν κόκκινο χρώμα διατηρούν την φρεσκάδα τους καλύτερα στο ψυγείο.
Μην ξεχνάς να κλείνεις αμέσως το καπάκι για την διατήρηση του έντονο αρώματος.
Μπορείς να διατηρήσεις τον βασιλικό ή τον δυόσμο στην κατάψυξη αφού πρώτα τους πλύνεις, τους στεγνώσεις και τους ψιλοκόψεις.
Φύλαξε φρέσκο δεντρολίβανο, θυμάρι αλλά και λεβάντα μέσα σε ελαιόλαδο, στο ψυγείο σου, αφού πρώτα τα πλύνεις, τα στεγνώσεις και τα ψιλοκόψεις.

Πολιτική Δημοσίευσης Σχολίων

Οι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευση τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν. Προτρέπουμε τους αναγνώστες μας να κάνουν report / flag σχόλια που πιστεύουν ότι παραβιάζουν τους πιο πάνω κανόνες. Σχόλια που περιέχουν URL / links σε οποιαδήποτε σελίδα, δεν δημοσιεύονται αυτόματα.