Το λάθος που κάνουμε όταν φτιάχνουμε σπιτικό μπέργκερ

ΠΟΛΙΤΗΣ NEWS Δημοσιεύθηκε 30.5.2018
Το λάθος που κάνουμε όταν φτιάχνουμε σπιτικό μπέργκερ
Ο Τζο Ισιντόρι, σέφ και συνιδιοκτήτης αλυσίδας μπεργκεράδικου στη Νέα Υόρκη αποφάσισε να αποκαλύψει τα μυστικά του για τέλειο μπέργκερ

Συγκεκριμένα, ο ιδιοκτήτης της αλυσίδας Burgers & Beer αποκάλυψε πως το μυστικό για ένα τέλειο μπέργκερ είναι στο μπιφτέκι. Ωστόσο, ο ίδιος δεν μίλησε μόνο για τον τρόπο ψησίματος, αλλά και για μία κίνηση που κάνουν οι περισσότεροι και είναι λάθος.


«Μην ψήνετε στο γκριλ στο μπιφτέκι. Τηγανίστε το καλύτερο σε ένα μαντεμένιο τηγάνι και κυρίως ποτέ μην το πατάτε με το χέρι σας ή με ένα κουτάλι την ώρα που αυτό ψήνετε» ανέφερε ο επιχειρηματίας.


Οσο για το τι κρέας να αγοράσεις, ο Τζο Ισιντόρι συνιστά το άπαχο μοσχαρίσιο κρέας για τα σπιτικά μπιφτέκια. «Το πιο σημαντικό είναι να μην πλάθεις τεράστια τα μπέργκερ γιατί όσο πιο μικρά, τόσο και πιο ζουμερά θα είναι », ανέφερε ο Τζο.


Σχετικά με το ψήσιμο, ο ίδιος αναφέρει πως δεν χρειάζεται να παιδευτείς πάνω από το τηγάνι, καθώς 4-5 λεπτά από την μία πλευρά και άλλο τόσο από την άλλη είναι ο σωστός χρόνος για το μπιφτέκι σου. Τέλος μην ξεχνάς πάλι, πως καλό θα ήταν να μην «ζουλάς» το κρέας όσο αυτό ψήνεται.


Τι περιέχει σύμφωνα με τον Τζο το τέλειο μπέργκερ


Ψωμί, μπιφτέκι, δύο φέτες κίτρινο τυρί, μαρούλι, ντομάτα, φρέσκο κρεμμύδι και από πάνω την σάλτσα που φτιάχνει στο μαγαζί του (την οποία δεν αποκάλυψε).



Πολιτική Δημοσίευσης Σχολίων
Οι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευση τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν. Προτρέπουμε τους αναγνώστες μας να κάνουν report / flag σχόλια που πιστεύουν ότι παραβιάζουν τους πιο πάνω κανόνες. Σχόλια που περιέχουν URL / links σε οποιαδήποτε σελίδα, δεν δημοσιεύονται αυτόματα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Σφετερισμός ε/κ περιουσιών: Συμβόλαια αγοραπωλησιών και προμήθειες «καίνε» την 49χρονη Γερμανίδα μεσίτρια
ΚΥΠΡΟΣ

Σφετερισμός ε/κ περιουσιών: Συμβόλαια αγοραπωλησιών και προμήθειες «καίνε» την 49χρονη Γερμανίδα μεσίτρια

Σφετερισμός ε/κ περιουσιών: Συμβόλαια αγοραπωλησιών και προμήθειες «καίνε» την 49χρονη Γερμανίδα μεσίτρια

Η Μαρία Άνχελα Ολγκίν συνεχίζει αλλά αθόρυβα - Στο ακουστικό οι δύο ηγέτες για ενημέρωση από Γκουτέρες

Η Μαρία Άνχελα Ολγκίν συνεχίζει αλλά αθόρυβα - Στο ακουστικό οι δύο ηγέτες για ενημέρωση από Γκουτέρες

Η Μαρία Άνχελα Ολγκίν συνεχίζει αλλά αθόρυβα - Στο ακουστικό οι δύο ηγέτες για ενημέρωση από Γκουτέρες

Υπόθεση Metamax: Διάταγμα 6ήμερης προσωποκράτησης για 48χρονο
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Υπόθεση Metamax: Διάταγμα 6ήμερης προσωποκράτησης για 48χρονο

Υπόθεση Metamax: Διάταγμα 6ήμερης προσωποκράτησης για 48χρονο

Επανασυνελήφθη ο ύποπτος για τον φόνο του κουνιάδου του στην Πέγεια
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Επανασυνελήφθη ο ύποπτος για τον φόνο του κουνιάδου του στην Πέγεια

Επανασυνελήφθη ο ύποπτος για τον φόνο του κουνιάδου του στην Πέγεια

Λωρίδα της Γάζας: Συνεχίζονται οι επιχειρήσεις του ισραηλινού στρατού στον θύλακα
ΚΟΣΜΟΣ

Λωρίδα της Γάζας: Συνεχίζονται οι επιχειρήσεις του ισραηλινού στρατού στον θύλακα

Λωρίδα της Γάζας: Συνεχίζονται οι επιχειρήσεις του ισραηλινού στρατού στον θύλακα