3 κανόνες υγιεινής κατά την προετοιμασία χριστουγεννιάτικου τραπεζιού

ΠΟΛΙΤΗΣ NEWS Δημοσιεύθηκε 21.12.2017
3 κανόνες υγιεινής κατά την προετοιμασία χριστουγεννιάτικου τραπεζιού
Όταν προετοιμάζετε τα γιορτινά εδέσματα σίγουρα έχετε ένα άγχος αν θα αρέσουν και αν θα απολαύσουν όλοι στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Ακόμη πιο σημαντικό είναι όμως να έχετε κατά νου την υγιεινή και την ασφάλεια κατά το μαγείρεμα προκειμένου να αποφύγετε δυσάρεστες εκπλήξεις για εσάς και τους αγαπημένους σας.


Παρακάτω θα δείτε τους συνηθέστερους κινδύνους που «παραμονεύουν» στην κουζίνα τα Χριστούγεννα και ποιοι είναι οι κανόνες που πρέπει να τηρήσετε για να τους αποφύγετε.


1. Μην πλένετε τη γαλοπούλα και το κοτόπουλο πριν τα μαγειρέψετε
Τα ωμά πουλερικά μπορεί να κουβαλούν παθογόνα βακτήρια που προκαλούν δηλητηριάσεις, όπως η σαλμονέλα και το καμπυλοβακτηρίδιο. Τα μικρόβια εξουδετερώνονται με το ψήσιμο στην κατάλληλη θερμοκρασία γι’ αυτό και δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε το κρέας πριν το βάλετε στον φούρνο. Βάζοντας το πουλερικό κάτω από το τρεχούμενο νερό της βρύσης είναι πολύ πιθανό να εξαπλώσετε τα μικρόβια σε όλες τις γύρω επιφάνειες της κουζίνας. Χρησιμοποιήστε ειδικό θερμόμετρο κουζίνας για να εξασφαλίσετε ότι η γαλοπούλα ή το κοτόπουλο έχουν φτάσει σε θερμοκρασία περίπου 70 βαθμών στον πυρήνα τους και θα είστε απόλυτα ασφαλείς!


2. Μη χρησιμοποιείτε πολλές φορές την ίδια πετσέτα
Να αλλάζετε συχνότερα απ’ ό,τι συνήθως τις πετσέτες τις κουζίνας αφού πιθανότατα θα τις χρησιμοποιήσετε περισσότερες φορές και επομένως κουβαλούν περισσότερα μικρόβια. Μια καλή εναλλακτική είναι να χρησιμοποιήσετε το χαρτί κουζίνας για το σκούπισμα των χεριών ή των διαφόρων επιφανειών για να αποφύγετε τη συσσώρευση μικροβίων.


3. Να πλένετε τα χέρια σας μετά τον χειρισμό των ωμών λαχανικών
Η επαφή με τα ωμά λαχανικά μπορεί να σας εκθέσει στο βακτήριο εσερίχια κόλι, το οποίο προκαλεί στομαχόπονους, ναυτία και εμετό. Θα πρέπει λοιπόν να χειρίζεστε τα ωμά λαχανικά όπως και το ωμό κρέας: δηλαδή να πλένετε καλά τα χέρια σας μετά την επαφή και επίσης να χρησιμοποιείτε διαφορετικά εργαλεία κοπής για τα ωμά λαχανικά και άλλα ωμά ή έτοιμα προϊόντα.

Πολιτική Δημοσίευσης Σχολίων
Οι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευση τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν. Προτρέπουμε τους αναγνώστες μας να κάνουν report / flag σχόλια που πιστεύουν ότι παραβιάζουν τους πιο πάνω κανόνες. Σχόλια που περιέχουν URL / links σε οποιαδήποτε σελίδα, δεν δημοσιεύονται αυτόματα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Επανεξελέγη πρόεδρος της Κομισιόν με 401 ψήφους η Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν
ΚΟΣΜΟΣ

Επανεξελέγη πρόεδρος της Κομισιόν με 401 ψήφους η Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν

Επανεξελέγη πρόεδρος της Κομισιόν με 401 ψήφους η Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν

Συμφώνησαν Υπουργείο Οικονομικών - ΠΑΣΥΔΥ για γενικές αυξήσεις στους δημοσίους υπαλλήλους - Πότε ξεκινούν
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Συμφώνησαν Υπουργείο Οικονομικών - ΠΑΣΥΔΥ για γενικές αυξήσεις στους δημοσίους υπαλλήλους - Πότε ξεκινούν

Συμφώνησαν Υπουργείο Οικονομικών - ΠΑΣΥΔΥ για γενικές αυξήσεις στους δημοσίους υπαλλήλους - Πότε ξεκινούν

Βασιλικό/Τερματικό: Η κινεζική CMC αποχώρησε σήμερα από τη Συμφωνία και καταγγέλλει την ΕΤΥΦΑ
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Βασιλικό/Τερματικό: Η κινεζική CMC αποχώρησε σήμερα από τη Συμφωνία και καταγγέλλει την ΕΤΥΦΑ

Βασιλικό/Τερματικό: Η κινεζική CMC αποχώρησε σήμερα από τη Συμφωνία και καταγγέλλει την ΕΤΥΦΑ

Μπομπ Μενέντεζ: Η Πάφος ανακάλεσε την απόφαση απονομής του τίτλου Επίτιμου Δημότη στον γερουσιαστή (ηχητικό)
ΚΥΠΡΟΣ

Μπομπ Μενέντεζ: Η Πάφος ανακάλεσε την απόφαση απονομής του τίτλου Επίτιμου Δημότη στον γερουσιαστή (ηχητικό)

Μπομπ Μενέντεζ: Η Πάφος ανακάλεσε την απόφαση απονομής του τίτλου Επίτιμου Δημότη στον γερουσιαστή (ηχητικό)

Αναφορά Μητσοτάκη στο Κυπριακό κατά την άφιξη στην Ευρωπαϊκή Πολιτική Κοινότητα
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Αναφορά Μητσοτάκη στο Κυπριακό κατά την άφιξη στην Ευρωπαϊκή Πολιτική Κοινότητα

Αναφορά Μητσοτάκη στο Κυπριακό κατά την άφιξη στην Ευρωπαϊκή Πολιτική Κοινότητα