Αυτό το τρόφιμο είναι το ίδιο εθιστικό με τα ναρκωτικά...

ΠΟΛΙΤΗΣ NEWS Δημοσιεύθηκε 26.8.2017
Αυτό το τρόφιμο είναι το ίδιο εθιστικό με τα ναρκωτικά...
Τελικά αυτή η αστείρευτη λαχτάρα που έχουμε για τυριά ίσως δεν οφείλεται απλά στην τέλεια γεύση τους και, μάλλον δεν είναι και τόσο αθώα.

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Public Library of Science One, το τυρί περιέχει μια χημική ουσία που εντοπίζεται και στα σκληρά ναρκωτικά και ερεθίζει τα ίδια μέρη του εγκεφάλου. Στόχος της ερευνητικής ομάδας ήταν να προσδιορίσει γιατί συγκεκριμένα τρόφιμα είναι πιο εθιστικά από άλλα.


Χρησιμοποιώντας, λοιπόν, την κλίμακα του Πανεπιστημίου Γέιλ (Yale Food Addiction Scale), η οποία βασίζεται σε ερωτηματολόγιο και αξιολογεί τον εθισμό των τροφίμων στα άτομα, ανακάλυψαν ότι το τυρί είναι ιδιαίτερα εθιστικό καθώς περιέχει την πρωτεΐνη καζεΐνη. Η συγκεκριμένη πρωτεΐνη, που είναι παρούσα σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να πυροδοτήσει τους υποδοχείς οπιοειδών του εγκεφάλου που συνδέονται με τον εθισμό, με τα καζεομορφινικά να προκαλούν αίσθημα ευφορίας το οποίο αποζητάμε όλο και περισσότερο.


Επίσης, βρήκαν ότι τα επεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονταν περισσότερο με συμπεριφορά που μαρτυρά εξάρτηση, με τις λιπαρές τροφές να συνδέονταν με τις προβληματικές διατροφικές επιλογές και να είναι πιο δύσκολο να κοπούν.

Πολιτική Δημοσίευσης Σχολίων
Οι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευση τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν. Προτρέπουμε τους αναγνώστες μας να κάνουν report / flag σχόλια που πιστεύουν ότι παραβιάζουν τους πιο πάνω κανόνες. Σχόλια που περιέχουν URL / links σε οποιαδήποτε σελίδα, δεν δημοσιεύονται αυτόματα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Ανώγυρα: Αναζωπύρωση αλλά διαχειρίσιμη η κατάσταση, λέει η Πυροσβεστική - Πυρκαγιά και στην Τριμίκλινη
ΚΥΠΡΟΣ

Ανώγυρα: Αναζωπύρωση αλλά διαχειρίσιμη η κατάσταση, λέει η Πυροσβεστική - Πυρκαγιά και στην Τριμίκλινη

Ανώγυρα: Αναζωπύρωση αλλά διαχειρίσιμη η κατάσταση, λέει η Πυροσβεστική - Πυρκαγιά και στην Τριμίκλινη

Αυτό είναι το νέο πακέτο κυρώσεων της ΕΕ κατά της Ρωσίας
ΚΟΣΜΟΣ

Αυτό είναι το νέο πακέτο κυρώσεων της ΕΕ κατά της Ρωσίας

Αυτό είναι το νέο πακέτο κυρώσεων της ΕΕ κατά της Ρωσίας

Πέθανε ο δημοσιογράφος Γιώργος Ηλιάδης, δεύτερος σύζυγος τής Αλίκης Βουγιουκλάκη

Πέθανε ο δημοσιογράφος Γιώργος Ηλιάδης, δεύτερος σύζυγος τής Αλίκης Βουγιουκλάκη

Πέθανε ο δημοσιογράφος Γιώργος Ηλιάδης, δεύτερος σύζυγος τής Αλίκης Βουγιουκλάκη

Politico για Μακρόν: Η φωτογραφία του δείπνου που τα λέει όλα - «Η χώρα πάει στα σκυλιά»
ΚΟΣΜΟΣ

Politico για Μακρόν: Η φωτογραφία του δείπνου που τα λέει όλα - «Η χώρα πάει στα σκυλιά»

Politico για Μακρόν: Η φωτογραφία του δείπνου που τα λέει όλα - «Η χώρα πάει στα σκυλιά»

Θωρακίζουν κρίσιμες υποδομές της ΚΔ - Αναβαθμίζεται σημαντικά το επίπεδο ασφάλειας
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Θωρακίζουν κρίσιμες υποδομές της ΚΔ - Αναβαθμίζεται σημαντικά το επίπεδο ασφάλειας

Θωρακίζουν κρίσιμες υποδομές της ΚΔ - Αναβαθμίζεται σημαντικά το επίπεδο ασφάλειας