Φόρμα αναζήτησης

Φτιάξτε μελιτζάνες με λιωμένη μοτσαρέλα

Υλικά
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 μελιτζάνες κομμένες στη μέση κατά μήκος

4 ντομάτες

300 g μπάλα μοτσαρέλα, στραγγισμένη

1 χούφτα φύλλα βασιλικού

Προαιρετικά κουσκούς και σαλάτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Περιχύνουμε το λάδι πάνω από τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Κόβουμε τις ντομάτες και τη μοτσαρέλα και τις τοποθετούμε στην κορυφή της μελιτζάνας.

Επιστρέφουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμα μέχρι να λιώσει το τυρί. Βάζουμε από πάνω μερικά φύλλα βασιλικού.

Προαιρετικά σερβίρουμε με κουσκούς και πράσινη σαλάτα.

tastelife.gr

Οι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευση τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν.