Ασβέστιο: Διατροφικές πηγές για όσους δεν τρώνε γαλακτοκομικά

Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών και των δοντιών. Παράλληλα, συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και προλαμβάνει την αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία οδηγεί στον διαβήτη τύπου 2.

Η ημερήσια προτεινόμενη ποσότητα για τους ενήλικες ανέρχεται στα 1.000mg.

Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη ή δεν σας αρέσουν τα γαλακτοκομικά, δείτε από ποιες άλλες πηγές μπορείτε να πάρετε το πολύτιμο στοιχείο.

Μην ξεχνάτε ότι για τη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου είναι απαραίτητη η βιταμίνη D.

Λευκά φασόλια: Ένα φλιτζάνι δίνει περίπου 190mg ασβεστίου. Είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο.
Σολομός: Μισή κονσέρβα δίνει περίπου 230mg ασβεστίου. Το ασβέστιο βρίσκεται στο κόκκαλο του σολομού, το οποίο πρέπει να καταναλώνεται μαζί με τη σάρκα του ψαριού. Η διαδικασία επεξεργασίας του σολομού μαλακώνει το κόκαλο και διευκολύνει την κατάποση χωρίς να αλλοιώνει τη γεύση του.

Σαρδέλες: Οι 7 σαρδέλες δίνουν περίπου 320mg ασβεστίου. Είναι επίσης πλούσιες σε ωφέλιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη D.

Αποξηραμένα σύκα: Τα 8 σύκα δίνουν περίπου 110mg ασβεστίου, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

Κέιλ ή λαχανίδα: Τα δύο φλιτζάνια δίνουν 190mg ασβεστίου και πολλά αντιοξειδωτικά.

Μαυρομάτικα φασόλια: Μισό φλιτζάνι δίνει περίπου 185 mg ασβεστίου, κάλιο και φολικό οξύ.

Αμύγδαλα: Τα 20 αμύγδαλα δίνουν περίπου 70 mg ασβεστίου. Περιέχουν επίσης κάλιο, βιταμίνη Ε και σίδηρο.

Πορτοκάλι: Ένα μέτριο πορτοκάλι δίνει περίπου 65mg ασβεστίου και βιταμίνη C.