Μύθοι και αλήθειες για τα γαλακτοκομικά προϊόντα

BUZZLIFE Δημοσιεύθηκε 9.3.2021
Μύθοι και αλήθειες για τα γαλακτοκομικά προϊόντα
Όσο και να αγαπάμε το τυρί και τo γάλα στον καφέ μας, ξέρουμε ότι δεν πρέπει να το παρακάνουμε.

Όσο και να αγαπάμε το τυρί και τo γάλα στον καφέ μας, ξέρουμε ότι δεν πρέπει να το παρακάνουμε.


Τα γαλακτοκομικά προϊόντα με όλα τα λιπαρά τους, έχουν σχετιστεί με καρδιακές νόσους και άλλα προβλήματα υγείας. Αλλά η έρευνα που βασίζεται σε απόδειξη έχει μέχρι τώρα ασυνεπή αποτελέσματα, ενώ δύο πρόσφατες έρευνες υποστηρίζουν ότι μερικά είδη γαλακτοκομικών δεν είναι ο εχθρός μας. Σχετική έρευνα ανακάλυψε ότι οι άνθρωποι που λάμβαναν 3 μερίδες γαλακτοκομικών την ημέρα, είχαν χαμηλότερα ποσοστά καρδιαγγειακών ασθενειών και πρόωρου θανάτου, συγκριτικά με εκείνους που έτρωγαν μικρότερες ποσότητες.

Άλλη πρόσφατη έρευνα βρήκε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν συχνά τυρί και γιαούρτι είχαν χαμηλότερο ρίσκο θανάτου. Η κατανάλωση γαλακτοκομικών δεν πρέπει να αποθαρρύνεται, αλλά αντίθετα, θα έπρεπε να ενθαρρύνεται. Οι Αμερικανικές Οδηγίες Διατροφής συστήνουν τα άπαχα γαλακτοκομικά ή με λίγα λιπαρά , μεταξύ αυτών το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί και τα ενισχυμένα ροφήματα σόγιας. Αναγνωρίζουν ότι η πρόσληψη γαλακτοκομικών συνδέεται με βελτιωμένη υγεία οστών, μειωμένο ρίσκο καρδιαγγειακών νόσων και διαβήτη τύπου 2.

Με άλλα λόγια, είναι καλό να τρώμε γαλακτοκομικά, αλλά είναι προτιμότερο όταν είναι άπαχα ή με χαμηλά λιπαρά.

Υπάρχουν μερικά προφανή θρεπτικά οφέλη που αποκομίζουμε. Είναι καλές πηγές πρωτεΐνης, φωσφόρου, ασβεστίου και καλίου. Όσο για το θέμα των χαμηλών λιπαρών, αυτό οφείλεται στο ότι τα γαλακτοκομικά έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη.

Το γιαούρτι και το κεφίρ έχουν επιπλέον οφέλη εξαιτίας της ζύμωσής τους αλλά και πάλι το βασικό όφελος προέρχεται από την πρωτεΐνη και τα θρεπτικά συστατικά τους.

Τι γίνεται αν δεν μπορείς ή δεν θέλεις να καταναλώσεις γαλακτοκομικά προϊόντα;

Υπάρχουν φυσικά οι αλλεργίες και οι δυσανεξίες αλλά και οι άνθρωποι που δεν θέλουν να φάνε αυτά τα προϊόντα. Υπάρχουν εναλλακτικά τροφές που περιέχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά.

Και στο τέλος της ημέρας, αυτό που παίζει το μεγαλύτερο ρόλο, είναι ένα ισορροπημένο διατροφικό μοτίβο που περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και αντιφλεγμονώδη λιπαρά.

Πηγή: in.gr





Πολιτική Δημοσίευσης Σχολίων
Οι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευση τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν. Προτρέπουμε τους αναγνώστες μας να κάνουν report / flag σχόλια που πιστεύουν ότι παραβιάζουν τους πιο πάνω κανόνες. Σχόλια που περιέχουν URL / links σε οποιαδήποτε σελίδα, δεν δημοσιεύονται αυτόματα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τουρκική εισβολή και κατοχή: Μια αιμάσσουσα πληγή μισού αιώνα
ΚΥΠΡΟΣ

Τουρκική εισβολή και κατοχή: Μια αιμάσσουσα πληγή μισού αιώνα

Τουρκική εισβολή και κατοχή: Μια αιμάσσουσα πληγή μισού αιώνα

Με υπεργολάβους το plan B για Βασιλικό: Μέχρι σήμερα δαπανήθηκαν 250 εκατ. ευρώ για τις ανάγκες του έργου
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Με υπεργολάβους το plan B για Βασιλικό: Μέχρι σήμερα δαπανήθηκαν 250 εκατ. ευρώ για τις ανάγκες του έργου

Με υπεργολάβους το plan B για Βασιλικό: Μέχρι σήμερα δαπανήθηκαν 250 εκατ. ευρώ για τις ανάγκες του έργου

Πρ. Χριστοδουλίδης: Σύντομα εξελίξεις σε σχέση με την επανέναρξη των διαπραγματεύσεων
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Πρ. Χριστοδουλίδης: Σύντομα εξελίξεις σε σχέση με την επανέναρξη των διαπραγματεύσεων

Πρ. Χριστοδουλίδης: Σύντομα εξελίξεις σε σχέση με την επανέναρξη των διαπραγματεύσεων

Μπλίνκεν: Είμαστε κοντά σε συμφωνία για κατάπαυση του πυρός στη Γάζα
ΚΟΣΜΟΣ

Μπλίνκεν: Είμαστε κοντά σε συμφωνία για κατάπαυση του πυρός στη Γάζα

Μπλίνκεν: Είμαστε κοντά σε συμφωνία για κατάπαυση του πυρός στη Γάζα

Στο Συμβούλιο ο τελευταίος λόγος: Μετά το καλοκαίρι η απόφαση για παύση ή όχι του Γεν. Ελεγκτή
ΚΥΠΡΟΣ

Στο Συμβούλιο ο τελευταίος λόγος: Μετά το καλοκαίρι η απόφαση για παύση ή όχι του Γεν. Ελεγκτή

Στο Συμβούλιο ο τελευταίος λόγος: Μετά το καλοκαίρι η απόφαση για παύση ή όχι του Γεν. Ελεγκτή