Το λάθος που κάνουμε όταν φτιάχνουμε σπιτικό μπέργκερ

BUZZLIFE /ΓΕΥΣΕΙΣ
Ο Τζο Ισιντόρι, σέφ και συνιδιοκτήτης αλυσίδας μπεργκεράδικου στη Νέα Υόρκη αποφάσισε να αποκαλύψει τα μυστικά του για τέλειο μπέργκερ

Συγκεκριμένα, ο ιδιοκτήτης της αλυσίδας Burgers & Beer αποκάλυψε πως το μυστικό για ένα τέλειο μπέργκερ είναι στο μπιφτέκι. Ωστόσο, ο ίδιος δεν μίλησε μόνο για τον τρόπο ψησίματος, αλλά και για μία κίνηση που κάνουν οι περισσότεροι και είναι λάθος.

«Μην ψήνετε στο γκριλ στο μπιφτέκι. Τηγανίστε το καλύτερο σε ένα μαντεμένιο τηγάνι και κυρίως ποτέ μην το πατάτε με το χέρι σας ή με ένα κουτάλι την ώρα που αυτό ψήνετε» ανέφερε ο επιχειρηματίας.

Οσο για το τι κρέας να αγοράσεις, ο Τζο Ισιντόρι συνιστά το άπαχο μοσχαρίσιο κρέας για τα σπιτικά μπιφτέκια. «Το πιο σημαντικό είναι να μην πλάθεις τεράστια τα μπέργκερ γιατί όσο πιο μικρά, τόσο και πιο ζουμερά θα είναι », ανέφερε ο Τζο.

Σχετικά με το ψήσιμο, ο ίδιος αναφέρει πως δεν χρειάζεται να παιδευτείς πάνω από το τηγάνι, καθώς 4-5 λεπτά από την μία πλευρά και άλλο τόσο από την άλλη είναι ο σωστός χρόνος για το μπιφτέκι σου. Τέλος μην ξεχνάς πάλι, πως καλό θα ήταν να μην «ζουλάς» το κρέας όσο αυτό ψήνεται.

Τι περιέχει σύμφωνα με τον Τζο το τέλειο μπέργκερ

Ψωμί, μπιφτέκι, δύο φέτες κίτρινο τυρί, μαρούλι, ντομάτα, φρέσκο κρεμμύδι και από πάνω την σάλτσα που φτιάχνει στο μαγαζί του (την οποία δεν αποκάλυψε).

 

 

Oι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευσή τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν.

Διαβάστε επίσης:

BUZZLIFE

Ποσό ρεκόρ για τη Χρυσή Σφαίρα της Μέριλιν Μονρόε

BUZZLIFE , 18:37 (τελευταία ενημέρωση 18:37)

BUZZLIFE

Σεργουλόπουλος:ξαλάφρωσα όταν μίλησα ανοιχτά για τη σεξουαλικότητά μου

BUZZLIFE , 15:30 (τελευταία ενημέρωση 15:30)

BUZZLIFE

O συγγραφέας Βασίλης Βασιλικός στο Τετ-Α-Τετ-εκτάκτως απόψε στις 21.05

BUZZLIFE , 14:09 (τελευταία ενημέρωση 14:09)

Επιστροφή
στην αρχή