Σπιτικό μυρωδάτο γλυκό μήλο (φιρίκι)

BUZZLIFE /ΓΕΥΣΕΙΣ

Ένα ωραίο, καλοκαιρινό γλυκό του κουταλιού, το οποίο μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι αφού δεν απαιτεί πολύ χρόνο η παρασκευή του

Υλικά

1 κιλό μήλα (φιρίκια)

1 κιλό ζάχαρη

χυμό από δύο λεμόνια

2 βανίλιες

2 ποτήρια νερό

Εκτέλεση

1. Πλένουμε πολύ καλά τα μήλα, αφαιρούμε τα κουκούτσια με ένα ειδικό εργαλείο και τα καθαρίζουμε γύρω-γύρω με ένα κοφτερό μαχαίρι.

2. Τα ρίχνουμε σε ένα δοχείο με νερό όπου έχουμε προσθέσει τον χυμό λεμονιού. Τα αφήνουμε για είκοσι περίπου λεπτά.

3. Εν τω μεταξύ, βράζουμε το σιρόπι -1 κιλό ζάχαρη και 2 ποτήρια νερό- για πέντε λεπτά.

4. Ρίχνουμε τα μήλα στο σιρόπι, αυξάνουμε την ένταση της φωτιάς, προσθέτουμε τη βανίλια, και αφαιρούμε τον αφρό.

5. Αφήνουμε το γλυκό να καταστηθεί, να δέσει το σιρόπι και το κατεβάζουμε από τη φωτιά.

6. Αφού κρυώσει το μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια και το φυλάμε στο ψυγείο.

Η συνταγή ανήκει στην κ. Αιμιλία Περικεττάλλα

Καλή επιτυχία

 


Επιστροφή
στην αρχή