Ο Χρ. Χατζηλύρας ετοιμάζει τορτελίνια και σολομό στο Pralina

ΑΓΟΡΑ /ΚΥΠΡΟΣ
Ανήκει στην οικογένεια των σολομοειδών και προέρχεται από δύο μεγάλες φυλές, αυτήν που αλιεύεται στον Ατλαντικό και εκείνην που συναντάται στον Ειρηνικό.

Ανήκει στην οικογένεια των σολομοειδών και προέρχεται από δύο μεγάλες φυλές, αυτήν που αλιεύεται στον Ατλαντικό και εκείνην που συναντάται στον Ειρηνικό.

 

Τα τελευταία εξήντα χρόνια η κατανάλωση σολομού στις κουζίνες όλου του κόσμου έχει επταπλασιαστεί και σήμερα εκτιμάται ότι σε ετήσια βάση αλιεύονται πέραν των 3.5 εκατομμυρίων τόνων, τόσο από την ανοικτή θάλασσα όσο και από ιχθυοκαλλιέργειες.

 

Στο πλαίσιο των βραδιών Secret Bites by Haze Team που φιλοξενούνται στο Pralina στην Στασικράτους, ο σεφ Χρίστος Χατζηλύρας ετοιμάζει την προσεχή Παρασκευή εσκαλόπ σολομού με κρούστα από πράσο, κρεμώδη σάλτσα βουτύρου, πανσέτα και λιαστές ντομάτες, ενώ για ορεκτικό θα σερβίρει τορτελίνια με σπανάκι, σάλτσα από λευκό κρασί, γαρνιρισμένα με σπανάκι, παρμεζάνα και κόκκινο πιπέρι (ζαχαρωτό).

 

Πρόκειται ένα ελαφρύ πιάτο, με πλούσια γεύση αλλά και μεγάλη θρεπτική αξία, που δεν εξελίχθηκε τυχαία σε ένα από τα αγαπημένα εδέσματα των απανταχού φίλων της gourmet κουζίνας.

 

Στις βραδιές  Secret Bites ο σεφ μαγειρεύει σε κοινή θέα και μοιράζεται με τους θαμώνες του Pralina τα μυστικά της κουζίνας του. Το set menu της βραδιάς περιλαμβάνει τρία πιάτα, καφέ illy και ένα μπουκάλι κρασί δωρεάν, ανά τέσσερα άτομα. Τις βραδιές στο Lounge του Cafe Pralina ντύνει μουσικά η Haze Band.

 

Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις στο 22660491.

 

Oι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευσή τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν.

Διαβάστε επίσης:

ΑΓΟΡΑ

Η Αλίκη οραματίζεται το μέλλον - Bootcamp για την Τεχνητή Νοημοσύνη

Πολίτης News, 09:00 (τελευταία ενημέρωση 09:00)

ΑΓΟΡΑ

Εκστρατεία από τη DDB Cyprus για τις κάρτες Mastercard της ALPHA BANK

Πολίτης News, 21.09.2018

ΑΓΟΡΑ

MULTICO EU Πρόγραμμα Φυσικής στην Ακουστική

Πολίτης News, 20.09.2018

Επιστροφή
στην αρχή