Μπριζόλες στην κατσαρόλα με σάλτσα από φρέσκες ντομάτες και πιπεριές

BUZZLIFE /ΓΕΥΣΕΙΣ
Γευστικότατες, ζουμερές και μαλακές μπριζόλες στην κατσαρόλα. Οι πιπεριές και τα αρωματικά δίνουν μια πλούσια γεύση στο κρέας

Υλικά

4 - 5 μπριζόλες χοιρινές, ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να μας τις κόψει σε λεπτό πάχος

5 μέτριες πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισμένες από κοτσάνια και σπόρια και κομμένες σε λεπτές λωρίδες

1/4 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδου κοπανισμένη

1 κουτ. σούπας ξερή ρίγανη ή θυμάρι, τριμμένα

2 μέτριες ώριμες ντομάτες, πολτοποιημένες

1/4 φλιτζ. τσαγιού ξίδι βαλσαμικό

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση 

1. Ζεσταίνουμε σε πολύ δυνατή φωτιά μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα, χωρίς να προσθέσουμε λάδι, και ρίχνουμε τις μπριζόλες να πάρουν ένα ροδαλό χρώμα για 3 λεπτά. Τις γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές.

2. Ρίχνουμε τις πιπεριές, ανακατεύουμε για 1 λεπτό και προσθέτουμε το ξίδι, το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν κάπως οι πιπεριές, ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέτουμε τη ρίγανη ή το θυμάρι, αλάτι και τις ντομάτες.

3. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 10 - 15 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα. Μοιράζουμε το κρέας με τη σάλτσα στα πιάτα και συνοδεύουμε με ένα απλό πλιγούρι, πατάτες τηγανητές ή κινόα.

Η συνταγή ανήκει στην κ. Ευριδίκη Κωνσταντίνου

Καλή επιτυχία

Oι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευσή τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν.

Διαβάστε επίσης:

BUZZLIFE

Έλλειψη ύπνου: 6 κίνδυνοι για την υγεία

BUZZLIFE , 16:42 (τελευταία ενημέρωση 16:42)

BUZZLIFE

Άννα Βίσση: από ποιον ζήτησε να βγάλουν σέλφι;

BUZZLIFE , 16:33 (τελευταία ενημέρωση 16:33)

BUZZLIFE

27η Εκστρατεία Ενημέρωσης και Οικονομικής Ενίσχυσης ΠΑΣΥΚΑΦ

BUZZLIFE , 16:25 (τελευταία ενημέρωση 16:25)

Επιστροφή
στην αρχή