Αφράτα και αρωματικά μπιφτέκια

BUZZLIFE /ΓΕΥΣΕΙΣ
Φτιάξτε αρωματικά, εύγευστα και αφράτα μπιφτέκια. Ένα χορταστικό, αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων, ιδανική επιλογή για το εβδομαδιαίο μενού

Υλικά

1 κιλό κιμά, χοιρινό ή κοτόπουλο, είτε ανάμεικτο, περασμένος δύο φορές από τη μηχανή

2 ξερά κρεμμύδια

2 φρέσκα κρεμμύδια

1/2 ματσάκι μαϊντανό

1/2 φλιτζάνι γιαούρτι ή γάλα

1/2 φλιτζανάκι του καφέ λευκό κρασί

λίγες σταγόνες λευκό ξίδι, σπάει τις ίνες του κιμά

3 αυγά

3/4 ποτηριού ελαιόλαδο

1 κίτρινη πιπεριά

2 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη

1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι μαγειρική 

αλεύρι

1 κουταλάκι ρίγανη

αλάτι - πιπέρι

λίγο σκόρδο σε σκόνη

Εκτέλεση 

1. Βάζετε τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ. Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό, τα κρεμμύδια και ανακατεύετε. 

2. Προσθέτετε το ελαιόλαδο, το κρασί, τα αυγά, το γάλα ή το γιαούρτι, την ντομάτα, την τριμμένη πιπεριά και ζυμώνετε σιγά-σιγά να αναμειχθούν τα υλικά. 

3. Ακολούθως, προσθέτετε τα μυρωδικά, ρίγανη, σκόρδο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και αλατοπιπερώνετε.

4. Αφού ενωθούν όλα τα υλικά, προσθέτετε στο μείγμα όσο αλεύρι σηκώσει. Προσέχετε να μην σφίξει πολύ η ζύμη διότι τα μπιφτέκια δεν θα είναι αφράτα. Βάζετε το μείγμα για μισή έως μια ώρα στο ψυγείο για να ενωθούν όλες οι γεύσεις. 

5. Πλάθετε τα μπιφτέκια στο μέγεθος που θέλετε και τα ψήνετε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 30 - 40 λεπτά. Συνόδεψτε τα με ρύζι, πουρέ και χωριάτικη σαλάτα.

6. Μπορείτε να βάλετε στα μπιφτέκια - στην επιφάνεια- τριμμένο τυρί ή φέτες μπέικον.

7. Επίσης, μπορείτε να τα φυλάξετε στην κατάψυξη και να τα ψήσετε όποτε θέλετε.

Καλή επιτυχία

Η συνταγή ανήκει στην κ. Αιμιλία Περικεττάλλα

 

 

Oι ιδιοκτήτες της ιστοσελίδας www.politis.com.cy διατηρούν το δικαίωμα να αφαιρούν σχόλια αναγνωστών, δυσφημιστικού και/ή υβριστικού περιεχομένου, ή/και σχόλια που μπορούν να εκληφθεί ότι υποκινούν το μίσος/τον ρατσισμό ή που παραβιάζουν οποιαδήποτε άλλη νομοθεσία. Οι συντάκτες των σχολίων αυτών ευθύνονται προσωπικά για την δημοσίευσή τους. Αν κάποιος αναγνώστης/συντάκτης σχολίου, το οποίο αφαιρείται, θεωρεί ότι έχει στοιχεία που αποδεικνύουν το αληθές του περιεχομένου του, μπορεί να τα αποστείλει στην διεύθυνση της ιστοσελίδας για να διερευνηθούν.

Διαβάστε επίσης:

BUZZLIFE

Φόνσου για Κορινθίου: Είναι χαζό να κάνεις την Αλίκη Βουγιουκλάκη...

BUZZLIFE , 16:39 (τελευταία ενημέρωση 16:39)

BUZZLIFE

Δυσανεξία στη γλουτένη: Με ποια συμπτώματα εκδηλώνεται

BUZZLIFE , 15:52 (τελευταία ενημέρωση 15:52)

BUZZLIFE

Mε ποια Χολιγουντιανή σταρ πόζαρε o Γιώργος Αγγελόπουλος

BUZZLIFE , 15:43 (τελευταία ενημέρωση 15:43)

Επιστροφή
στην αρχή